¿Cuándo se deje de cortar espárragos?

A diferencia de la mayoría de las hortalizas que crecen como anuales, espárragos (Asparagus officinalis) es una planta perenne encuentra en el Departamento de Agricultura de heladas zonas 4 a 8. guías de jardinería mayores a menudo complican la jardinería espárragos EE.UU., haciendo que parezca más complicado de lo que realmente es. Plantadas en suelo ligero, con buen drenaje, a pleno sol, espárragos va a prosperar durante diez años o más, por lo que es una de las mejores inversiones que puede hacer en el huerto. Cosecha se inicia un año o dos después de la siembra y continúa cada primavera desde hace varias semanas.


Las plantas jóvenes

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    Si el crecimiento fue vigoroso durante el primer ciclo de cultivo, se puede cosechar un par de lanzas en la primavera siguiente después de la siembra. lanzas jóvenes comienzan emergente cuando las temperaturas diurnas suben a unos 50 grados Fahrenheit. Cosechar las lanzas por sólo dos o tres semanas. En la siguiente temporada, la cosecha de las lanzas al día durante un máximo de cuatro semanas.Este cosecha limitada ahorra la mayor parte de la energía de las plantas para el desarrollo de un sistema de raíces fuertes.

Las plantas maduras

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    Las plantas maduras - los tres años en adelante - se pueden cosechar durante un máximo de seis semanas, dependiendo de las condiciones meteorológicas. Las lanzas son más gruesos en la primavera, cuando primero emergen. A medida que continúa la cosecha y el clima se vuelve más cálido, las lanzas se vuelven más delgadas. Detener la recolección cuando las lanzas son aproximadamente del tamaño de un lápiz - por lo general en 4 a 6 semanas. Permitir que las lanzas se abran y adquieren su crecimiento similar a un helecho, que puede alcanzar de 4 a 6 pies de altura. Cortar las plantas de nuevo a finales de otoño o el invierno, sólo después de que han vuelto marrón.

La extensión de la cosecha

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    La temporada de los espárragos de primavera es efímera - demasiado breve para los amantes de espárragos. Para extender la cosecha, crecer espárragos dos parches separados, sugiere Clemson University Extension. Cosechar un parche tradicionalmente en la primavera, pero no cosechar el otro. En su lugar, deje que se helecho a cabo. Cortarlo en pleno verano. Las plantas en este parche producirá una descarga de un nuevo crecimiento durante dos o tres semanas, lo que le permite disfrutar de espárragos frescos mucho después de la temporada del espárrago ha terminado oficialmente.

Consejos de cosecha

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    Para la cosecha de espárragos, cortar o que encaje justo por encima de la superficie del suelo. No corte las lanzas por debajo de la superficie del suelo, que pueden dañar las raíces y hacen que las plantas sean más susceptibles a la enfermedad. La cosecha de espárragos a primera hora de la mañana, cuando las plantas son frescas. El espárrago es altamente perecedero. Inmediatamente sumergirse lanzas de corte en agua con hielo. Escurrir y secar ligeramente. Refrigere espárragos y usarlo en un día o dos para mejor sabor. Las sabrosas lanzas también pueden ser congelados para su uso posterior.

  • Crédito de la imagen Zedcor de propiedad total / PhotoObjects.net / Getty Images
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