¿Qué tan rápido se necesita para que las manzanas a pudrirse?

Las manzanas vienen en una variedad de colores, sabores y nombres y están disponibles para su compra en la mayoría de supermercados, mercados de agricultores y producen gradas. Una vez adquiridos, las manzanas se pueden almacenar en un refrigerador o en un mostrador durante varios días y hasta una semana o más, antes de la manzana comienza a decaer. Las razones por las cuales una manzana comenzará a pudrirse depende de varios factores y pueden influir en la duración de la manzana, o incluso cómo sabe el tiempo.


Las bacterias

  • Toda la producción está expuesta a diferentes niveles de bacterias, y el nivel de bacterias en la superficie o en el interior de una manzana afectará directamente a la rapidez con la manzana se pudre. Si la piel comienza a ablandarse, las bacterias pueden entrar en la manzana entre lágrimas microscópicas en la piel, aumentando la velocidad a la que madurará la manzana. Si la manzana está expuesto a otras bacterias a través de otros alimentos o superficies de mostrador, la maduración puede ocurrir incluso antes.

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    Lo creas o no, las esporas de moho están presentes en casi todas producir y producen mientras la comida aún está creciendo en el árbol. Estas esporas pueden crecer y acelerar en condiciones cálidas y húmedas, como cocina, y pueden hacer que la manzana y suavizar la putrefacción aún más rápido. La colocación de las manzanas en un refrigerador puede retardar el crecimiento de las esporas de moho en manzanas.

Cera / Conservantes

  • La mayoría de las manzanas que se compran en las tiendas de comestibles tienen una ligera capa de cera u otros conservantes para ayudar a que la niña vea brillante y para retardar la maduración de la fruta para ayudar a hacer que dure más tiempo. Tenga en cuenta que las manzanas que son orgánicos o se adquieren directamente del productor en el mercado de un granjero no tendrán una capa de cera, y es probable que madurar y pudrirse mucho más rápido que esas manzanas brillantes de la cadena de supermercados nacionales.

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    Toda la fruta tiene enzimas naturales que son parcialmente responsables del crecimiento y la maduración del fruto. Esto ayuda a la fruta ir de duro a madurar y luego hasta el punto de descomposición. Si el proceso de maduración se acelera mediante la colocación de las manzanas en una bolsa de papel marrón, las enzimas emitirán óxido de etileno y las manzanas maduran mucho más rápido.

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