La diferencia entre los tubérculos y tubérculos
Si bien todos los tubérculos son los cultivos de raíces, no todos los cultivos de raíces son tubérculos. Tubérculos comparten algunos rasgos con los cultivos de raíces, pero difieren fisiológicamente. Los nutricionistas y los gobiernos de ambos grupos consideran verduras y componentes importantes de una dieta equilibrada. Los cultivos de raíces y tubérculos proporcionan carbohidratos, vitaminas, minerales y micronutrientes.
Roots realizan dos funciones primarias. Ellos absorben los minerales y el agua del suelo para sostener el crecimiento de las plantas. También sujetar la planta en su lugar al proporcionar una base estructural. Los cultivos de raíces y tubérculos cumplir ambas funciones.
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Los tubérculos se diferencian de los cultivos de raíces de tres maneras. Los tubérculos se amplían los tallos en lugar de las raíces agrandadas. Cortar un tubérculo, y cada sección crecerá unos cultivos de raíces por plantas no pueden hacer esto. Los tubérculos contienen más almidón que los cultivos de raíces.
Tubérculos y raíces forman a partir de diferentes tipos de tejidos vegetales. A pesar de que un tubérculo crece bajo tierra, es un tipo de tejido del tallo especializada que almacena nutrientes para la planta. Una patata es en realidad un vástago ampliada. Los cultivos de raíces derivan de tejido de la raíz. Las zanahorias son una raíz principal ampliada.
Video: RAICES Y TUBERCULOS
Los cultivos de raíces y tubérculos tienen un tipo diferente de estructura de la raíz. Los cultivos de raíces son raíces primarias. Se trata de una sola raíz que perfora abajo en el suelo como una zanahoria o chirivía. Pueden ser modificada una sola raíz redondeada como una remolacha. El punto es clave, cultivos de raíces forman una verdura por tallo. Con tubérculos, una sola planta puede producir varios tubérculos. Una planta de zanahoria tendrá una zanahoria, mientras que una planta de patata puede producir varias patatas.
Los cultivos de raíces y tubérculos varían en su composición de carbohidratos. Los cultivos de raíces contienen más carbohidratos simples tales como glucosa. Los tubérculos contienen largas cadenas de glucosa llamado almidón. Las patatas son un importante cultivo de alimentos en todo el mundo debido a que contienen grandes cantidades de almidón, una buena fuente de energía para el metabolismo de las personas.
Video: LUDI - Cereales y tubérculos
Las plantas almacenan la energía en los tubérculos para la propagación. Un rábano cortar proporciona un snack- un corte hasta la patata puede crecer más plantas. Muchas plantas ornamentales se pueden propagar mediante la reducción de una porción de tallo y pegándolo en agua. El tallo finalmente crecerá raíces. Las patatas son de la misma manera. Cortar una patata en varias secciones que contienen un ojo. Una nueva planta crecerá de cada sección. Los cultivos de raíces no pueden hacer esto.
Video: Tuberculos andinos
Ambos cultivos de raíces y tubérculos ofrecen nutrición abundante. Tubérculos ofrecen un montón de energía y vitaminas. Los cultivos de raíces ofrecen vitaminas, minerales y micronutrientes. Las zanahorias contienen beta-caroteno, un precursor de la vitamina A, que, de acuerdo con la Clínica Mayo, es bueno para los ojos. El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades enumera la yuca tubérculos y jicama, así como cultivos de raíz de rábano picante y colinabo, como alto contenido de vitamina C.
