Cómo temporada un barril de roble
barricas de roble tienen una larga historia de ser utilizado como barriles de almacenamiento para diferentes bebidas alcohólicas. Como las temperaturas suben y bajan, el contenido del barril son absorbidos y expulsados repetidamente a partir de la madera de roble. Este proceso permite que el barril para atrapar y filtros de contaminantes del alcohol, además de darle sabor al producto terminado. El barril de roble promedio sólo se puede utilizar un par de veces antes de que ya no es eficaz en este papel. Esto hace que el condimento y el almacenamiento apropiados importante, para que pueda obtener el máximo provecho de cada barril.
Contenido
Cosas que necesitará
- Agua fría
- estante barril
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Determinar si o no se requiere la filtración de carbón vegetal en sus barriles. Si está Condimento whisky u otros licores duros, necesitará el interior de los barriles de roble para ser quemado por lo que el carbón resultante se puede filtrar impurezas del licor. Si está envejeciendo vino u otras bebidas alcohólicas de luz, es posible optar por barricas de roble vírgenes que no han sido quemadas.
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Realice una de agua fría en remojo para hinchar el barril, asegurándose de que puede contener líquido sin fugas. Llenar el barril de 1/3 de su capacidad con agua fría y dejar que repose durante cuatro horas. Verter fuera y volver a llenar 2/3 lleno con agua fría durante cuatro horas adicionales. Seguimiento llenando el barril completamente y mantenerlo lleno hasta que se sella a sí mismo y se detiene con fugas.
Llenar el barril de roble con el alcohol de envejecerse y condimentada. Sellar el cañón y almacenarlo extenderse horizontalmente sobre una rejilla barril. Espera siete días, a continuación, abra el barril, rellenarlo, y colocarlo de nuevo en el estante. La madera absorbe una parte del líquido durante la primera semana de envejecimiento, lo que es importante al principio del barril apagado para mantener todas las partes del barril húmeda durante el almacenamiento.
Almacenar los barriles de roble y permitir que el alcohol para madurar. La cantidad específica de tiempo varía dependiendo del tipo de alcohol y la receta que está utilizando. En general, se recomienda mantener los barriles en bastidores de cañón y almacenarlos en una zona donde los cambios estacionales de temperatura pueden ser sentidos por la madera. Esto permite que el barril para respirar, ya que llama líquido en la madera y luego empuja de nuevo en el barril.
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Girar el barril de modo que los barriles no son usados en exceso. El barril de roble carbonizado utilizado para el licor duro se utiliza normalmente para un solo ciclo de almacenamiento duración de siete a 12 años. El barril no será un filtro eficaz para un segundo uso más allá de esto. barricas de roble sin calcinar usados como los barriles de vino por lo general se pueden utilizar tres veces antes de que pierdan la capacidad de contribuir al sabor y cuerpo del vino. Cambio de barriles sobre una base regular es una parte importante de la creación de una bebida de calidad.
Consejos advertencias
- Si barriles se almacenan en seco durante períodos prolongados, que pueden ser protegidos de los agentes de deterioro por la quema de un palo de azufre en el interior del barril. Iluminar el palo y colocarlo en un recipiente a prueba de fuego. Suspender el recipiente por cadena para que está colgando en el medio del cilindro, a continuación, cerrar la tapa para que el humo llena el interior. Este tratamiento debe repetirse una vez por cada seis semanas de almacenamiento en seco.