¿Qué es un Scuppernong?
Un tratamiento de verano desde hace mucho tiempo en el Sur, scuppernong es una gran uva moscatel que es de bronce o de color más claro, de acuerdo con el Consejo de vino y la uva de Carolina del Norte. Descubierta por primera vez en el año 1500 que crecen silvestres, la scuppernong es cada vez más popular y es ampliamente cultivada.
tipos
El sur de los Estados Unidos tiene dos muscadines, que son uvas negras o moradas, y scuppernongs, que son una de bronce, o de color más claro. Scuppernongs son más grandes que muscadines.
Historia
Scuppernongs fueron descubiertas originalmente por exploradores franceses en el año 1500 a ser cada vez más abundante en la naturaleza en el sur de Estados Unidos.
scuppernong Named
Scuppernongs no fueron nombrados oficialmente hasta 200 años más tarde, en 1755, cuando fueron re-descubiertos cerca Scuppernong lago en Carolina del Norte por los cazadores, de acuerdo con Loyd Auman Auman de viñedos en Fayetteville, Carolina del Norte (ver enlace en Recursos). Antes de eso, se les conoce como "la gran uva blanca."
Cómo comer
Scuppernongs tienen semillas y pieles gruesas. Exprimir la pulpa y el jugo, pero dejar las pieles, que son amargos.
almacenar
Al igual que cualquier uva, el scuppernong necesita ser refrigerada, sin lavar, hasta que esté listo para su uso. Que tendrá una duración de una semana, pero conviene comerlos dentro de unos pocos días de refrigeración.
Nutrición
Una taza de scuppernongs tiene alrededor de 100 calorías. Contienen vitamina C, minerales traza, la vitamina B y potasio.