Por qué se llama sal toffee de agua?

Visión de conjunto

A pesar de su nombre, toffee de agua salada no contiene agua salada. La receta para la sal y el agua, pero esto no es donde la melcocha obtuvo su nombre. Cuando la melcocha hizo llegar su nombre es parte de la leyenda urbana.

Existen dos teorías acerca de cómo la palabra "agua salada" se conectó con la melcocha. La primera es que el caramelo se hizo popular en el paseo marítimo de Atlantic City, Nueva Jersey. La melcocha se vendió cerca de la costa, por lo que comenzó a ser llamado "chicloso del agua salada". Un fabricante de dulces llamado Joseph Fralinger comenzó a vender cajas de la melcocha como recuerdos en Atlantic City en la década de 1890. Otra confitero, Enoch James, afirmó que había estado haciendo toffee de agua salada antes de Fralinger. James y sus hijos fueron pronto vendiendo melcocha en el malecón también.

La segunda teoría también implica Atlantic City, y un accidente que ocurrió a caramelo vendedor David Bradley. La historia - que puede o no ser cierto - dice que Bradley construyó su puesto de dulces demasiado cerca del borde de la madera. Sobrevino una tormenta, el mar subió y su inventario Taffy estaba empapada por el agua salada del mar. Más tarde, una niña se detuvo por algún melcocha. Cuando se dirigía a ella, la frustrada Bradley llamó a su sarcasmo dulces "toffee de agua salada". Su madre, o, posiblemente, su hermana, anima a Bradley para continuar llamando a la melcocha por ese nombre. En cualquier caso, el término "toffee de agua salada" nunca fue registrado como marca. Apareció por primera vez en el directorio de negocios de Atlantic City en 1899.