¿Por qué las verduras se afloje?

Según el Departamento de EE.UU. de Agricultura en 2002, los estadounidenses tiran a la basura 470 libras de productos cada año - cerca de $ 600 por valor de - debido a su deterioro. La lechuga que se ha vuelto a limo es comestible. Pero esas zanahorias y judías verdes articulados caídos pueden ser fácilmente restaurados a comestible, frescura crujiente con un poco de esfuerzo.


¿Por Produce Obtiene Limp

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    Las plantas contienen pequeños poros llamados "estomas." El agua se evapora constantemente desde la planta a través de estas aberturas. Mientras que la planta todavía está creciendo, el agua se repone a través de las raíces y la humedad en el aire. Una vez cortado de las raíces, se evaporó el agua ya no se sustituye. Las paredes de las células secas pierden su rigidez y la planta va cojera. Debido a que el aire en el refrigerador esté seca, verduras tienden a perder agua más rápido y por lo tanto se afloje con mayor rapidez.

Cómo restaurar Limp Produce

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    La restauración de los vehículos inertes es una simple cuestión de rehidratación de las células del vegetal. Corte y deseche una pequeña pieza de la parte inferior de la verdura cojera. Añadir las verduras a un recipiente lleno de agua tibia y refrigere. Deje que las verduras en remojo durante al menos 30 minutos, y luego verter el agua. Poner las verduras crujientes, ahora de vuelta en el refrigerador hasta que esté listo para comer.

Forma de guardar Produce

  • Evitar las verduras podridas cojera y almacenándolos adecuadamente tan pronto como llegue a casa desde la tienda de comestibles. Ponga frutas y verduras refrigeradas de distancia en primer lugar, ya que el aire frío ralentiza la respiración de la planta, o la respiración, y ayuda a que dure más tiempo. Nunca guardar las verduras en un recipiente hermético. Esto detiene la respiración de la planta por completo y conduce a una evaporación más rápida y la descomposición. Los vegetales deben ser colocados en el cajón para verduras, donde el aire es menos seco. Mantenga una toalla de papel húmeda en el cajón para ayudar a mantener los vegetales hidratados.

Cuando comer sus verduras

  • Algunos vehículos se mantendrá durante mucho tiempo, mientras que otros necesitan ser comido rápidamente para evitar la flacidez y la podredumbre. Espárragos, brócoli, maíz, alcachofas, judías verdes y champiñones deben consumirse dentro de los tres días de la compra para el mejor sabor y textura. Comer pepinos, berenjenas, lechuga y calabacín plazo de cinco días. Los pimientos verdes, coles de Bruselas, tomates y espinacas serán mejores si se comen una semana después de la compra. Repollo, apio, cebolla, patatas y zanahorias durará mucho más tiempo.

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