¿Qué tipo de comida que tienen en Venecia, Italia?

Pasta hace acto de presencia en la mesa de Venecia, pero no es el principal grano básico. Por el contrario, la polenta y el arroz compiten por los máximos honores. Rice hace sus apariciones en risotto y en el plato Risi e Bisi, que literalmente significa "arroz y guisantes," cocinado a una consistencia espesa. El e Osei plato de polenta se compone de pequeñas aves de caza, a la parrilla y servido sobre una cama de la harina de maíz cocida.

Gracias en parte a sus famosos canales, Venecia y el mar están inextricablemente casó. Esto se refleja en el amor de la ciudad de pescados y mariscos. Una de las especialidades de Venecia, mantecato baccala, o el bacalao a la crema, ya no se hace con las especies locales, como el bacalao crece cada vez más escaso en todo el mundo. Pero también puede encontrar camarones, cangrejos, almejas, pasta con tinta de calamar y pasta de anchoas en el menú. Otra especialidad de la región es saor Sarde en, o las sardinas marinadas en una salsa agridulce con pasas y cebolla.

La relación especial de Venecia con agua también significa que las aves acuáticas, especialmente pato, ocupan un lugar destacado en su cocina regional. Es posible que encuentre toda pato asado relleno con migas de pan, hígado de pato, embutidos, queso parmesano y hierbas. O una muestra de un risotto de pato o un ragú de pato o salsa sobre la pasta o polenta.