¿Puedo utilizar la melaza expirado?

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Al realizar una búsqueda de su botella o cartón de la melaza de la fecha de caducidad, es fácil conseguir un poco confundido por la redacción. Si ve una "mejor antes" fecha, esto significa que el fabricante se siente la calidad y el sabor del producto es mejor si se usa antes de esa fecha. Las leyes que exigen alimentos y bebidas que se venden por aquellas fechas varían según el estado. los "mejor antes" fecha puede ser redactado en los "mejor si es usado por" o "mejor por." Lo que se utilizan palabras, la melaza está muy bien para consumir después de esta fecha se ha ido y venido. Si se almacena adecuadamente, puede utilizar durante más de un año después de la fecha, aunque la calidad puede no ser exactamente la misma.

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Una vez que obtenga su casa melaza de la tienda, el mantenimiento de la calidad depende de usted a un cierto grado. Si lo guarda en su envase original en la humedad constante y en una temperatura que varía de 50 a 70 grados Fahrenheit, debe mantener su calidad durante al menos un año. Si pones la melaza en la nevera, los azúcares naturales pueden cristalizar, lo que afecta negativamente a la calidad. La melaza no es un ingrediente utilizado regularmente por muchos cocineros de casa, por lo preparando para el uso a largo plazo tiene sentido.

Melaza viene en tres grados diferentes, y cada uno se vende comercialmente. La melaza ligera, también llamados melaza leves o Barbados, ha sido hervida solamente una vez durante el proceso. El sabor es suave y es muy dulce. La melaza oscura, también llamado melaza de cocina o melaza completo, ha sido hervida dos veces y tiene un sabor ligeramente amargo. Este es el tipo más utilizado para cocinar y hornear. melaza ha sido hervida por lo menos tres veces - ya veces más. Tiene el sabor más fuerte, y muchas personas lo utilizan con fines nutricionales.

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Si desea utilizar la melaza de luz, por lo general es lo suficientemente dulce para verter justo encima de cereal o panqueques como un reemplazo jarabe. La melaza oscura funciona bien en galletas de jengibre, pasteles y panes, dándole ese color profundo delator. Aparte de sus usos nutricionales, la melaza se utiliza en la alimentación animal, pero no en la cocción recetas. La melaza es un buen sustituto de azúcar morena, si usted no tiene ninguna y lo necesita para una receta. El uso de 1 1/2 cucharadas de melaza oscura y 1 taza de azúcar blanca regular reemplaza 1 taza de azúcar marrón claro, bien compacta en su receta.