Cómo cocinar melón amargo
El melón amargo se relaciona con calabazas, sandías y otras calabazas. Es verde, cilíndrico y verrugas deportivos, y tiene un suave, de color blanco a la carne de color verde claro, al igual que muchas variedades de pepinos. Sin embargo, a diferencia de pepinos y otros melones, melones amargos no son dulces o blanda. Los melones, a veces llamados peras bálsamo, a la altura de sus nombres amargos. Son altos en muchos nutrientes, sin embargo, y pueden ayudar a prevenir el cáncer, lo que hace que valga la pena aprender a amar. Lo mejor es servida con otros sabores que contrarrestan la amargura de la calabaza.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libra de melón amargo
- 2 patatas grandes
- 2 cebollas, picadas
- 2 tomates, cortados en cubitos
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1 cucharadita. semilla de comino
- ¼ de cucharadita. cúrcuma
- ¼ de cucharadita. polvo de chile
- 1 ½ cucharaditas. cilantro
- 1 cucharadita. sal
- ½ cucharadita. pimienta
Pelar las patatas y cortarlas en tiras largas. Hervirlos hasta que estén ligeramente tiernos, unos 15 minutos.
Lavar los melones amargos, mientras que hervir las patatas. Cortar los extremos de cada melón. Cortar en monedas de un cuarto de pulgada.
Video: How to Make Goya Chanpuru (Okinawan Bitter Melon Stir Fry Recipe) ゴーヤチャンプルー 作り方レシピ
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir las rodajas de melón amargo en una sola capa y se fríe hasta que esté ligeramente dorado. Si todas las rebanadas no se ajustan al principio, agregarlos como el primer lote cocina en tamaño.
Añadir las patatas, cebollas y especias a la sartén. Continuar la cocción a fuego medio hasta que las papas empiecen a dorarse, revolviendo con frecuencia.
Video: LAS PROPIEDADES MEDICINALES DEL MELON AMARGO – REMEDIOS CASEROS PARA LA DIABETES
Añadir los tomates y colocar una tapa sobre la olla, dejándola ligeramente fuera para permitir la ventilación. Seguir cociendo a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que todos los ingredientes se cocinan, revolviendo ocasionalmente.
Consejos advertencias
- Al igual que la berenjena, melón amargo puede ser salado para disminuir la amargura. Cortar el melón lo largo, quitar las semillas y la sal núcleo-abundantemente y dejar reposar durante 10 minutos. Enjuague a fondo para eliminar la sal y luego cocinar lo deseas.