Old Country Kitchen chimeneas y utensilios de cocina

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Las comodidades modernas, tales como parrillas ajustables y bastidores que se asientan dentro del hogar sobre las llamas, han realizados hogar cocinar mucho más fácil que durante la Colonia y los días pioneros. Estos tipos de parrillas le permiten cocinar sobre una llama abierta mediante el ajuste de la distancia del bastidor por encima de las llamas. Elija utensilios - sartenes, hornos y calderas - hecha de hierro fundido cuando fogón, pero no se olvide de tener los guantes a prueba de fuego o guantes de mano para levantar y mover las cacerolas por sus asas calientes. También se puede cocinar carnes directamente en la parrilla de la misma manera que cuando la barbacoa con espátulas y tenedores de mango largo. trébedes de cocina - rejillas de tres patas - también le permiten colocar una sartén de hierro fundido en la chimenea por encima de brasas o llamas.

En pionero y tiempos de la Colonia, asadores de solera se volvieron a mano, pero ahora se puede conseguir un asador chimenea que funciona eléctricamente. El asador se encuentra directamente frente al fuego con un pollo u otra pieza perforada grande de brochetas de carne en el asador - la varilla que se extiende a través de la carne - girando lentamente para que la carne se cocina en todos los lados. Debajo de la carne se encuentra una cuenca de atrapar grasa y aceite gotea como la carne se cocina. Este método lento tueste de la cocina requiere poco esfuerzo con herramientas de solera modernas de hoy en día.

De hierro fundido hornos holandeses permitió a los cocineros hacen estofados o guisos similares a cocción en un horno. La comida fue preparada y se inserta en el espesor horno holandés, hierro negro y luego se cubre con su tapa. Un lugar dentro de la chimenea se disipó para establecer la olla directamente en el interior de la chimenea. Carbones fueron entonces peraltadas contra el horno de fundición e incluso colocan en la tapa. Los hornos holandeses hechas hogar para cocinar de esta manera tienen un labio elevado para mantener las brasas en su lugar en la tapa.

grúas Hearth consisten en grandes soportes unidos permanentemente al cortafuegos interno de la chimenea para colgar ollas de hierro fundido de S-soportes o trabas sobre el fuego. Algunas grúas de solera son independientes de la posición de ellos donde los necesita en el interior del hogar. utensilios de cocina incluyen tostadores de castaño de mango largo y tostadoras de mango largo para hacer pan tostado sobre el hogar climatizada. Las mujeres a menudo utilizan ollas de tres patas de hierro fundido de cocina, hornos de aves, tostadores de café, cocinas de estaño e incluso planchas y planchas de gofres. La mayoría de cocina con fogones también tenían una tetera inclinación, hervidores de agua con tapa de diferentes tamaños y pinzas para brasa brasas en movimiento, así como herramientas de la chimenea estándar.