¿Cómo se produce magnificación biológica?

Cada vez que la energía en forma de alimentos se mueve hacia arriba un nivel en la cadena alimentaria, conocido como un nivel trófico, es 1 / 10o el valor del nivel anterior. Esto no es cierto para los productos químicos en la carne de los organismos que se consumen. Cuando un animal depredador consume un organismo contaminado, que recibe casi todo el contaminante químico almacenado en su presa.

Biomagnificación sólo se produce cuando los organismos individuales mueren antes de un contaminante puede descomponerse o excretado. Los productos químicos como el mercurio, el DDT y sus DDE, lubricantes PCB derivados biológicos y otras moléculas orgánicas cloradas permanecen en su estado químico manufacturado, que es tóxico para muchos organismos en concentraciones suficientemente altas. Muchos contaminantes persistentes se unen a ciertos tipos de tejido, evitando su excreción de un organismo. Por ejemplo, la mayoría de los pesticidas a base de cloro se unen fácilmente a los tejidos grasos y los metales pesados ​​como el mercurio se almacenan en el tejido muscular. Incluso después de un producto químico está prohibido desde la producción, puede permanecer en el ambiente durante décadas. Biomagnificación puede empezar a ocurrir en los niveles perceptibles mucho después de un contaminante que se ha identificado como peligroso y retiradas de la producción.

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La acumulación de toxinas es especialmente prominente en las cadenas de comida con los principales depredadores de larga vida y organismos con contenidos altos de grasa corporal. En entornos árticos, los principales depredadores como las ballenas y los osos polares tienen una vida relativamente larga en comparación con la mayoría de sus presas, y tienen la grasa corporal alta para combatir el frío extremo.

Toxicidad sólo se produce después de biomagnificación ha aumentado la dosis por-organismo. En pequeñas cantidades, muchos productos químicos no son tóxicos para los animales más arriba en la cadena alimentaria. Incluso el pesticida DDT notorio es inofensivo para la mayoría de los mamíferos, aves y peces medio a grande, a menos que se metaboliza en su derivado DDE y biomagnifica. Después de alcanzar concentraciones suficientemente altas, contaminantes químicos interfieren con los procesos naturales. Por ejemplo, las cáscaras de los huevos de adelgazamiento de águila fueron causadas por las grandes cantidades de DDE que interferían con la calcificación de la cáscara.

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Dado que los humanos están en la parte superior de un gran número de cadenas de comida, los riesgos de contaminantes biológicamente magnificados son altos. Afortunadamente, la capacidad de diversificar nuestra dieta y elegir alimentos con bajos niveles de contaminación que nos permite evitar muchas consecuencias negativas. ambientes marinos a menudo ven a altos niveles de contaminación, por lo que si te gusta comer pescado, tratar de comer peces pequeños, de corta duración. Organismos bajos en la cadena alimenticia de pescado no se han acumulado como muchas toxinas como peces grandes como el atún y pez espada. Siempre lave las frutas y verduras para eliminar los pesticidas que pueden estar en la piel, y hacer algunas investigaciones sobre dónde provienen sus alimentos. Los productos orgánicos pueden ser más caros, pero también es menos probable que pase en cualquier contaminantes químicos para el consumidor.