¿Cuáles son las razas Milk Cow?

En los Estados Unidos, la Holstein es el más popular de la leche de vaca, de lejos. Holstein, constituyen más del 93 por ciento de las vacas criadas para los productos lácteos, según el Departamento de Agricultura de los EE.UU.. El siguiente raza vaca lechera más popular es el Jersey en el 5,5 por ciento. El suizo Brown y las vacas de leche Guernsey representan alrededor del medio punto porcentual cada una de las vacas lecheras estadounidenses. Una vaca de hoy estas razas - después de muchos años de cría de ganado - puede producir la misma cantidad de leche que solía tomar 10 vacas para producir.


Holstein

  • La leche de vaca Holstein llegó a Norteamérica con los colonos holandeses en el siglo 17. Esta raza es muy popular entre los productores de leche, ya que produce un alto volumen de leche en menos alimento que otras vacas lecheras. Esta raza - con su blanco y negro piel manchada - es probablemente el más reconocible, aunque algunos tienen vacas Holstein integral en lugar de manchas negras. Un ternero Holstein pesa un promedio de 90 libras en el nacimiento, con un peso adulto de aproximadamente 1,400 libras.

Jersey

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    Jersey vacas lecheras se originaron en Jersey, una pequeña isla en el Canal Inglés. Esta raza es más tolerante al calor que otras vacas lecheras y se adapta bien a una variedad de climas y terrenos. Jersey vacas lecheras se encuentran en América del Norte y del Sur, Japón, Nueva Zelanda y Sudáfrica. La raza Jersey es más pequeña que otras razas lecheras, un peso de sólo 900 libras en la madurez. Sin embargo, esta raza produce más leche por libra, más de 13 veces su propio peso corporal a lo largo de su periodo de lactancia, según una investigación de la Universidad del Estado de Oklahoma.

Brown Swiss

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    El Pardo Suizo vaca lechera se originó en Suiza. Fiel a su nombre, esta vaca viene en diferentes tonos de marrón, todo de color canela claro a chocolate negro. Esta raza fue traída a los Estados Unidos en 1869 y declaró una vaca lechera oficial en 1906. Debido a que la Brown Swiss rozó en el terreno áspero y el clima cambiante de los Alpes suizos, que fueron criados para ser grande y robusto. Suave y dócil, el suizo Brown tiene orejas grandes y peludas, un bozal bandas y una cola negro. La leche de la Parda es especialmente bueno para la elaboración del queso.

Guernesey

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    Cuando los monjes llegaron a la isla de Guernesey de la costa de Francia en 960 dC, trajeron razas de vacas de leche de Francia y Bretaña. Siglos de cría como resultado la vaca Guernsey, una pequeña vaca de color leonado que produce alta en proteínas, productos lácteos grasa de mantequilla altos. Debido a Guernsey leche también es rica en beta caroteno - un mismo compuesto orgánico que da a las zanahorias su color - es en lugar de crema de color blanco o de color dorado.

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