Las plantas indígenas de Ghana, Hierbas y Especias

El pimiento melegueta (Aframomum melegueta) es conocido en otras partes del mundo como granos del paraíso, pimienta de guinea y pimienta cocodrilo. Que por lo general tiene un rodaje central de medir no más de 4 pies de altura, con hojas largas enfundadas abarca hasta 6.5 pies de largo. El pimiento melegueta produce flores de color rosa vistosas que tienen forma de trompeta. Como la pimienta negro, esta planta herbácea produce fruto aromático, picante que se utiliza en la cocina de Ghana. El fruto es de color rojo con pulpa blanca dentro. Una sola fruta puede contener más de 1000 semillas. En África del Norte, pimienta melegueta, junto con la mantequilla, miel y almendras, se utiliza comúnmente en el café después de la cena. También da sabor a brandy, cerveza, carnes, salsas y sopas. Las hojas de la melegueta se utilizan localmente como una medicina herbal para tratar el sarampión y la lepra, y las madres lactantes tienen la raíz para controlar la lactancia.

El árbol de neem (Azadirachta indica), también conocido como el lila india o árbol de margosa, es una de las plantas nativas más útiles de Ghana. Bien conocido por las propiedades repelentes de insectos de su petróleo, el árbol de neem es generalizada en Ghana, donde crece a alturas de hasta 66 pies. Tiene un tallo muy recto y corteza de color gris oscuro. El árbol produce flores blancas, ligeramente fragantes. madera de neem es útil para la construcción de muebles, herramientas y otros productos de madera. La corteza, hojas y frutos del árbol se utilizan como hierbas medicinales para una variedad de dolencias, de la sífilis a la lepra para el reumatismo.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la planta de cola es uno de los principales productos comestibles cultivadas en Ghana. Originaria de África occidental, la planta de cola está relacionado con el cacao, que se utiliza para hacer chocolate. En Ghana, tanto nitidia Cola y Cola acuminata flourish- el primero se negocian con frecuencia, mientras que el segundo se suele cultivarse para el consumo personal. Las nueces del árbol, popular en todo el mundo para dar sabor a las bebidas de cola, contienen altos niveles de cafeína y comúnmente se mastican como estimulante por los locales.

Mondia, también conocido como el jengibre de White (Apocynaceae), es originario de Ghana, donde su forma de escalada se caracteriza por grandes hojas en forma de corazón y racimos de flores amarillas y rojas purpúreas. Mondia cifras en gran medida a base de hierbas locales medicina- sus raíces y savia tienen fama de estimular el apetito, aliviar problemas de digestión y aliviar diversos trastornos gastrointestinales. Además, la corteza de la raíz se cree que sirve como un afrodisíaco y para aumentar la producción de esperma.