¿Por qué los agricultores usan pesticidas en sus cultivos?

Cada año, los agricultores de todo el mundo pierden mil millones de dólares en alimentos a las plagas. Un químico en Suiza desarrolló la primera pesticida químico sintético en 1939. Fue DDT. Se demostró ser eficaz contra el escarabajo de la patata, un insecto que estaba destruyendo cultivos en los Estados Unidos y Europa. Mientras que muchos agricultores usan pesticidas químicos sintéticos, los agricultores orgánicos utilizan a veces de origen natural pesticidas químicos en los cultivos para controlar las plagas.

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Los agricultores utiliza DDT contra una amplia gama de insectos hasta que la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. prohibió en 1972, ya que también daña las cáscaras de huevo de águila calva americana, lo cual inhibe la reproducción. Pero el DDT abrió la puerta al desarrollo de la gran cantidad de pesticidas químicos sintéticos disponibles ahora. Sin embargo, la preocupación por los efectos secundarios de la salud de los pesticidas químicos sintéticos sigue creciendo. En 1996, el Congreso de EE.UU. aprobó una ley para proteger la seguridad de los alimentos mediante el establecimiento de una única norma de seguridad basado en la salud de residuos de plaguicidas en los alimentos. Esto dará lugar a la eliminación eventual de algunos plaguicidas con el mayor potencial de daño.

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Los insectos constituyen las tres cuartas partes de todas las especies animales en la tierra. Los insectos como escarabajos y gusanos pueden infestar con facilidad y destruir los cultivos. Los roedores también causan daños a los cultivos, tanto mientras están creciendo y en el almacenamiento. Pero el uso de pesticidas permite a los agricultores para matar las plagas sin destruir sus cultivos. El uso de pesticidas puede ayudar a un agricultor producir de manera rentable un cultivo en un área en la que de otro modo no podría o ampliar una temporada de crecimiento.

El uso de plaguicidas puede ayudar a extender la vida útil de un alimento o mantener la calidad del producto. En algunos casos, los pesticidas pueden proteger la salud humana. Ese es el caso de los organismos en plantas que pueden causar las toxinas en las plantas. Entre esas toxinas potencial es cornezuelo, un hongo que infecta algunos granos y produce una toxina. Cuando se consumen en cantidades suficientes las toxinas causan el envenenamiento del cornezuelo de centeno. Algunos expertos piensan que se trataba de un brote de envenenamiento por cornezuelo de centeno que causó los síntomas que llevaron a los juicios de Salem en Massachusetts en 1692. El Phytophthora infestans hongo causó la hambruna de la patata en Irlanda 1845-1851 que resultó en la muerte de muchas personas de la inanición.

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Los agricultores usan pesticidas, ya que actúan rápido, de forma rápida anulación de las plagas antes de que las plagas pueden destruir gran parte de la cosecha. Además, muchos pesticidas son de amplio espectro por lo que protegen los cultivos contra más de una plaga, lo que ahorra tiempo y dinero. El uso de plaguicidas es también menos mano de obra que los controles biológicos usados ​​por los agricultores orgánicos, tales como la rotación de cultivos, la siembra de compañía, las filas de cobertura entre los campos y no plantar grandes cantidades de superficie ininterrumpida en una cualquiera de las especies de cultivos o plantas.