Características de rábano
Rábanos (Raphanus sativus) son raíces comestibles de la familia Brassicaceae de las plantas y están estrechamente relacionados con el repollo, la col rizada y el brócoli. Tienen un alto valor nutricional y encuentran numerosos usos culinarios, culturales e industriales. Rábanos varían en tamaño, color y sabor dependiendo de su variedad específica. Son fáciles de cultivar y cosechar por lo general dentro de los 30 días de la siembra.
Contenido
- Características físicas
- Tamaño, peso y forma
- Video: beneficios y propiedades del rábano negro
- Constituyentes y el valor nutricional
- Video: beneficios del jugo de rábano
- Tipos y variedades
- Plagas y enfermedades
Características físicas
Rábanos hacen que la parte inflamada de las raíces de la erecto, grupo anual, herbácea Raphanus savitus de las plantas que crecen hasta 40 pulgadas de alto. Las raíces son de color púrpura, rojo, amarillo, verde, blanco o negro. Las hojas son sin estípulas y el rango entre 2 y 12 pulgadas de longitud. Las flores son bisexuales, fragante, lila a blanco y hasta 1/2 pulgada de diámetro.
Tamaño, peso y forma
Video: Beneficios y propiedades del rábano negro
Pesos y formas varían entre las diferentes variedades de rábanos. pequeñas blanco, rojo y rojo y blanco rábanos occidentales miden aproximadamente 1 pulgada de diámetro mientras que las variedades blancas o negras más grandes son de hasta 4 pulgadas de diámetro. rábanos más pequeños son típicamente redondos y ovalados mientras más grandes son elipsoide, de globosos y cilíndrica. Los rábanos pesan una fracción de una onza por sus variedades más pequeñas a más de 50 lbs. para los tipos más grandes. El gigante de rábano japonés Sakurajima puede pesar hasta 100 libras. y medir hasta 23 pulgadas de longitud.
Constituyentes y el valor nutricional
Video: Beneficios del jugo de rábano
Los rábanos contienen aproximadamente 94 por ciento de agua, 5 por ciento de carbohidratos, 0,5 por ciento de proteína y 0,1 por ciento de grasa, de acuerdo con “Guía para las plantas cultivadas.” Calcio, hierro, fósforo y vitaminas A, B y C son también constituyentes. A 3 1/2 oz rábano produce alrededor de 16 calorías de energía.
Tipos y Variedades
variedades de rábano comunes incluyen Cherry Bell, desayuno francés y abril Cruz. Cherry Bell es una variedad de rápido crecimiento que produce rojo, rábanos redondos dentro de 22 días de la siembra. El desayuno francés toma 23 días para madurar en rábanos rojos oblongas con raíces blancas características. Abril Cross toma 56 días para madurar a rábanos blancos que oscilan entre 12 y 16 pulgadas de longitud. “Guía de Taylor a la herencia Verduras” recomienda a China Rose, de oro francés, español y Negro largo de la Ronda variedades españolas negros de rábano.
Plagas y enfermedades
orugas de la col, escarabajos pulgas, gusanos cortadores y babosas son plagas comunes que atacan las raíces y las hojas de rábanos. Enfermedades rábanos son susceptibles de incluir la mancha foliar por alternaria y clubroot.