Porcelana vs acero inoxidable Parrillas
Porcelana y acero inoxidable son dos de los materiales más comunes usados en la construcción de parrillas del patio trasero. Ambos ofrecen superficies que soportan bien a las inclemencias meteorológicas adversas y el calor, y ambos tienen aspectos positivos y deficiencias. Comparar precios, la comparación de precios y teniendo en cuenta el tipo de barbacoa que mejor se adapte a las necesidades de uno todos son estrategias importantes para la selección de una parrilla del patio trasero.
Casi todos los tipos de la parrilla que incorpora la estructura de acero inoxidable son de gas o propano como combustible. El acero inoxidable resiste la oxidación y otros tipos de corrosión que pueden ser el resultado de condiciones meteorológicas adversas. Y los quemadores de gas en el interior ofrecen una opción de asar a la parrilla rápido sin la limpieza de cenizas desordenado y Char inherente a la mayoría de las parrillas de carbón como combustible.
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Varios fabricantes de parrilla, incluyendo la empresa parrilla icónica Weber, incorporan recubrimiento de porcelana sobre parrillas de carbón y gas por igual. La parrilla de carbón de estilo hervidor clásico contiene un recubrimiento de esmalte de porcelana, tanto dentro como fuera de la cámara de tostación que protege el esqueleto de acero de núcleo contra la oxidación y el calor daños. Porcelana también es un buen aislante, ayudando a la parrilla retener más calor que las estructuras de acero estándar.
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La mayoría de las parrillas de acero inoxidable porcelana y ofrecen ambas técnicas directas e indirectas de la parrilla. La mayoría de acero inoxidable o de las parrillas de gas revestidas de porcelana en el mercado tienen dos o más quemadores.
Para asar a la parrilla directa, un estilo que implica la cocción de alimentos directamente por encima de las llamas, los usuarios de la parrilla se encienden todos los quemadores de gas y colocar la carne directamente encima de la fuente de calor. asar a la parrilla directa en las parrillas de carbón de porcelana recubierto significa cubrir toda la rejilla de carbón con una capa de carbones encendidos y asar alimentos directamente por encima de las brasas.
asar a la parrilla indirecta en parrillas de porcelana o de gas de acero inoxidable implica iluminación un quemador (en parrillas de dos quemadores) o la iluminación de los dos quemadores exteriores (en parrillas de tres quemadores) y la colocación de la comida directamente sobre el quemador apagado. Este es un proceso de cocción más lento que requiere el calor al rebotar en el interior de la cámara de tostación antes de contactar la carne, aves o pescado. asar a la parrilla indirecta en las parrillas de carbón de porcelana recubierto significa construir dos pequeños fuegos de carbón a cada lado de la parrilla de carbón, la colocación de una bandeja de goteo en el centro de la parrilla de carbón y después de colocar los alimentos en la parrilla de cocción directamente por encima de la bandeja de goteo.
El exterior de las parrillas de acero inoxidable se puede limpiar con trapos a base de algodón suave y agua tibia. depuradores abrasivos o soluciones de limpieza pueden rayar el exterior y conducir a daños por corrosión. productos de limpieza especiales de acero inoxidable y almohadillas de aplicación y manoplas también están disponibles.
exteriores de la parrilla con revestimiento de porcelana se pueden limpiar con trapos suaves o esponjas y agua caliente con una cantidad de luz de jabón. Una limpieza simple con un trapo seco o ligeramente húmedo al final de la temporada de asar a la parrilla es todos los interiores de las parrillas de porcelana recubierto requieren.
Además de los órganos de la parrilla, parrillas de cocción a menudo están construidas de acero o bien de acero o niquelado o de acero recubierto con esmalte de porcelana. rejillas de acero inoxidable se benefician de lubricación frecuente con aceite vegetal asar a la parrilla de pulverización y limpiezas regulares con los cepillos de la parrilla de alambre duro, de acuerdo con grillmaster Steven Raichlen, un reconocido autor barbacoa y propietario de la página web barbecuebible.com.
rejillas de porcelana recubierto requieren un wipedown jabonosa luz con un trapo suave después de su uso. Los cepillos de alambre pueden rayar y corroer la capa de esmalte.
Independientemente del tipo de parrilla, manoplas para asar resistentes al calor y las pinzas y espátulas de mango largo debe utilizarse durante el proceso de cocción y la eliminación de tapas calientes o la adición de carbones. Tanto el acero y porcelana-inoxidable recubierto de calor de acero a temperaturas extremadamente altas durante el proceso de asar a la parrilla y retener este calor mucho después de que las llamas cesan.
