Cómo hacer un cóctel Sidecar
Los orígenes del cóctel coche lateral son un recuerdo tan distante como la motocicleta mismos coches laterales, pero la bebida con descaro agria es vivo y bien. Reconocido por el sutil equilibrio entre amargo y dulce, cócteles sidecar brillan mejor cuando se hace con el mejor licor de naranja y armagnac, brandy o coñac disponible.
Cosas que necesitará
- Azucar muy fina
- Rodajas de limón
- licor de naranja
- Jugo de limon
- Armagnac, brandy o coñac
- Torsión de cáscara de limón (opcional)
Verter una fina capa de azúcar extrafino sobre un platillo o plato poco profundo.
Frote el interior de una rodaja de limón alrededor del borde de su copa de cóctel. No presione con fuerza suficiente para dejar que el jugo de correr hacia abajo en el cristal. Sólo humedecer el borde.
Sumergir el borde humedecido de la copa de cóctel en el superfino azúcar torcer el vidrio muy ligeramente para recubrir la llanta. Refrigerar el vidrio durante 1 a 2 horas para relajarse a tope y dejar que el azúcar seco en el borde.
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Vierta cantidades iguales de licor de naranja y zumo de limón en una coctelera llena de hielo. Utilice 3/4 onza a 1 onza de cada uno por la bebida.
Video: Cóctel Sidecar
Añadir buena calidad Armagnac, brandy o coñac a la coctelera. Las proporciones son objeto de acalorados debates entre los cocteleros, pero utilizando en cualquier lugar de 3/4 onza a 1 3/4 onzas es aceptable.
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Agitar el cóctel durante 10 segundos y se cuela en su copa de cóctel helada y el azúcar con montura.
