¿Cómo funciona una olla de arroz de trabajo?

ollas arroceras son por lo general los aparatos eléctricos, como una olla eléctrica o olla de cocción lenta. El contenedor outter aislamiento está equipado con un dispositivo de calentamiento, sensores térmicos y controles. Una olla extraíble o cuenca con un recubrimiento antiadherente o recubrimiento de esmalte se ajusta perfectamente dentro del recipiente. Algunas ollas arroceras venir con cubiertas desmontables, mientras que otros tienen una tapa unida al recipiente Outter.

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Después de arroz y agua se miden en el lavabo, la cuenca se coloca en el recipiente. El recipiente está cerrado, y el elemento de calentamiento se enciende accionando un interruptor. El dispositivo de calentamiento en el interior del recipiente empieza a calentar el agua en la olla a su punto de ebullición. El agua hirviendo es absorbido por el arroz, mientras que la cubierta o tapa mantiene el vapor se escape.

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Video: sistema de control olla arrocera

En condiciones normales de calefacción, el agua no puede calentar más allá de su punto de ebullición, que es 212 grados Fahrenheit (100 grados Celsius). Cualquier más caliente que eso, y el agua se convierte en vapor. Por lo tanto, siempre que el agua líquida se mantiene en la olla, el agua absorberá el calor del mecanismo de calentamiento, no el arroz. Debido a que el agua no se puede obtener ningún más caliente que 212 grados, el bote no puede conseguir más caliente que 212 grados. El sensor térmico monitoriza esto.

Una vez que se ha absorbido toda el agua, el arroz en sí mismo puede ser calentado más allá de 212 grados F, dando lugar a sobrepasado con o arroz quemado. Una vez sensor térmico de la arrocera detecta el bote va por encima de 212 grados, significa que el agua se ha absorbido todo. En ese momento, el arroz está hecho. Para evitar que el arroz de cocción más lejos, el sensor derriba automáticamente el interruptor de cierre para el mecanismo de calentamiento. Esto detiene inmediatamente el proceso de cocción.

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Muchas ollas arroceras están equipadas con un ajuste de calentamiento. Con esto, tan pronto como los sensores térmicos detectan el bote va más de 212 grados F, en lugar de cerrar la arrocera fuera, resulta que la calefacción a un ajuste mucho más bajo. Esta es la temperatura no es lo suficientemente caliente para cocinar el arroz más, pero lo suficiente para evitar que las bacterias crezcan en el arroz caliente. Esta configuración generalmente mantiene caliente el arroz durante horas después de que termine la cocción. Sin un ajuste de calentamiento, el arroz no debe permanecer en una olla de arroz durante más de media hora.