¿Qué es un infrarrojo lejano Arrocera?

La energía del infrarrojo lejano generado por este tipo particular de cocina de arroz es realmente un tipo de energía de la luz que cae dentro de un cierto ancho de banda electromagnética. De hecho, el tipo de luz que se utiliza para la energía del infrarrojo lejano es similar a la longitud de onda de la luz utilizada en hornos de microondas. Esta energía se irradia todo el agua y los granos de arroz, sus moléculas interesantes y haciendo que vibre con gran velocidad. Esta vibración molecular genera el calor que se cocina el arroz. ondas de infrarrojo lejano también son responsables, en parte, por el calor que sentimos cuando fuera en el sol durante demasiado tiempo o de pie demasiado cerca de un incendio. Estas ondas lejanas difieren de las ondas de infrarrojo cercano, que no transmiten calor.

El calor irradiado producido por las ondas del infrarrojo lejano penetra metal y otros materiales conductores fácilmente. Esto significa que una olla de metal no es muy eficaz cuando se utiliza ondas de infrarrojos lejanos como el elemento de calentamiento. En su lugar, cocinas infrarrojos lejanos utilizan no metálicos, materiales que reflejan el calor de vuelta a la comida aislante. La cerámica es uno de los materiales más comunes de gama media, mientras que el carbono se utiliza en las cocinas de gama alta. cocinas de menor calidad utilizan metal con recubrimiento reflectante de calor. Aunque este recubrimiento no es tan eficaz como un material completamente no metálico, que atrapa el calor suficiente para cocer al vapor rápido del arroz.

Otras ollas arroceras cuentan con un elemento de calefacción que requiere tiempo de calentamiento antes de que se cocina adecuadamente el arroz. Incluso durante la cocción, estos calentadores proporcionan a veces una distribución de calor desigual que puede cocine arroz sentado en el fondo o los lados de la olla. El calor irradiado por los elementos de calentamiento infrarrojo lejano produce cantidades incluso de calor a través de la cámara de calentamiento. Además, lejos de calor infrarrojo se produce sin el mayor tiempo de calentamiento.

Incluso y rápido de cocción produce un ambiente que sella en el gusto, en lugar de quemar o sumergirse a cabo. Arroz cocido en infrarrojo lejano cocinas de arroz se beneficia de esto y supuestamente cuenta con sabor menos sosa y textura que el arroz cocido en una olla usando elementos de calentamiento convencionales.