Lista de alimentos de las Bahamas
Las Bahamas comprenden alrededor de 700 islas diferentes, por lo que no es sorprendente que la mayoría de la cocina de las Bahamas viene del mar. frutas y legumbres tropicales son otros alimentos básicos que se encuentran en los platos tradicionalmente brillantes, frescos y sabrosos. Especias y condimentos abundan en las Bahamas, con sabores locales definidas por la pimienta de Jamaica, coco, chile, cilantro y otra especialidad local: el ron.
Los pescados y mariscos constituyen las proteínas que se encuentran en la cocina del apoyo principal de las Bahamas. Caracol es un molusco local con carne firme y blanca que se encuentra en cientos de platos locales, incluyendo buñuelos de caracola crujiente, chuletas de caracola fritos, sopas de caracola y sopas, estilo ceviche - conocida localmente como la concha "quemada" - y fritos agrietado concha. Otras delicias de marisco incluyen mero fresco, inusual y dulce, langosta, cangrejo y pez ratón. Aunque sopas y guisos son los métodos de preparación más tradicionales de marisco de las Bahamas, sencillos platos al horno oa la parrilla también aparecen en los menús locales.
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Aunque no es tan ampliamente consumido como pescados y mariscos, la cocina de las Bahamas viene con tentadores platos de carne. La carne de cabra, comúnmente conocida en las islas como cordero, es típicamente guisado, curry o parrilla. El pollo se sacudió con especias dulces y salados, ahumados, asados a la parrilla y todo para reuniones familiares y vecinales. Tal vez la carne más únicas que se encuentran en las Bahamas es la iguana, que todavía es cazado y consumido, aunque con menos frecuencia ahora que la iguana de las Bahamas se considera en peligro de extinción.
Las Bahamas ofrecen favoritos de frutas únicas como guineps, ciruelas cerdo y dilis. Guineps aspecto similar a los limones, pero se divierten un melocotón carne-como con un sabor agrio dulce. jocotes, también conocidos como spondias, son el fruto de los semi-árboles de hoja perenne y locales son más como un mango de una ciruela. El sabor es dulce y melocotón-como con naranja agria y ciruela notas. Dilly fruta, o dilis, son ofertas otoñales que son de pera, con notas de azúcar moreno. También se encuentran comúnmente son las piñas, plátanos y el coco en todas partes.
Postres en las Bahamas son típicamente a base de fruta, y casi siempre incluyen coco - en todo, desde pasteles y tartas de gelatinas y flanes. Duff, típicamente hecho con coco o de guayaba, es un postre de Bahamas reconocido que es más como un pan dulce enrollado con relleno de fruta. Duffs están rematadas con la salsa dura a base de leche condensada azucarada, la mantequilla, el azúcar y el ron de coco. Otros de los favoritos locales incluyen flanes de coco, frutas y helados de coco y pasteles de ron.
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Además de refrescantes zumos de fruta, agua de coco y refrescos perforadas locales, las Bahamas ofrece bebidas únicas hechas en las islas. Switcha, una bebida hecha de limas que se encuentran en la isla, el agua y el azúcar, se sirve típicamente con los postres. Opciones alcohólicas incluyen la bebida alcohólica nacional de ron, así como cervezas locales como kalik, cervezas Brewery las Bahamas y cócteles tradicionales populares, tales como el Yellow Bird, el Bahama Mama y el Goombay rotura violenta.
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Johnnycake se remonta a los colonos agricultores pobres de las Bahamas, y ha seguido siendo un favorito regional. Este pan pan-cocinada consiste simplemente en la mantequilla, la leche, la harina, el azúcar y la sal. Souse es otro plato único en su tipo, una sopa a menudo se sirve como entrante. Souse está hecho de cebolla, agua, jugo de limón, pimientos y carne. Las Bahamas "Benne" tortas tortas no son tanto como dulces, elaborados a partir hirviendo semillas de sésamo y caña de azúcar hasta que se endurezca.
