Cómo comprar cera para la fabricación de chocolate caramelo
Muchas recetas dulces más antiguos que utilizan recubrimientos de chocolate a menudo instruyen a los lectores a añadir cera de parafina al fundir el chocolate para recubrir dulces caseros. Sólo cantidades muy pequeñas de cera se utilizan en estas recetas. La cera ayudará delgada el chocolate fundido, lo que permite un recubrimiento más delgado. La cera también ayudará a proporcionar un recubrimiento más duro que ayudará a retener la humedad. Además, la cera dará el caramelo revestir un aspecto ligeramente brillante. A pesar de que la cera de parafina es común en las recetas de dulces, que inicialmente no puede ser fácil de encontrar y la compra.
Vaya a su gran supermercado local. Este supermercado debe llevar suministros de conservas, tales como tarros de albañilería y pectina para hacer conservas caseras. Encontrar las fuentes de enlatado en el mercado de su elección. Encuentra la cera de parafina, que debe ser ubicada con las fuentes de enlatado. Esta cera será de calidad alimentaria y se etiquetarán como tal. Por lo general es disponible en 1-lb. cantidades.
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Vaya a su tienda de hornear especialidad local o tienda de cocina si usted no puede encontrar la cera de parafina en su supermercado. Encontrar las fuentes de dulces de decisiones en su tienda especializada, y buscar cera de parafina en esa sección.
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