Cómo sellar jalea con cera

Sellado jalea con cera o parafina cera de panadero es un método de enlatado viable que todavía se utiliza comúnmente para la conservación de la jalea para cortos períodos de tiempo. Esta cera comestible es de color blanco y no tiene sabor ni olor. Está disponible en forma líquida y forma de bloque sólido. Por latas y tarros de sellado con cera, se puede extender la vida de la jalea de hasta 12 meses. envases de gelatina selladas deben ser almacenados en un lugar seco, oscuro y fresco.

Cosas que necesitará

doble caldera
termómetro de caramelo

Preparar la gelatina según la receta en un frasco esterilizado y dejar aproximadamente 1 pulgada de espacio en la parte superior para darle espacio para que la cera se va a establecer.
Cortar la cera de parafina en trozos pequeños para fácil y rápida de fusión.
Coloque la cera en una caldera doble llenando una olla grande con agua y la colocación de una olla más pequeña dentro de él. La olla pequeña contendrá la cera que tiene que ser fundido.
Coloque un termómetro de caramelo en el bote de cera. Si la cera se calienta demasiado, se incendia. Debe asegurarse de que la temperatura se mantiene por debajo de 375 grados F. Una vez que la cera se funde, tendrá una apariencia clara, similar al agua.
Vierta la cera en la parte superior de la gelatina.
Deje que la cera se vuelven opacas, pero no deje que se enfríe por completo.
Cubrir el recipiente con su tapa y asegurarla. El calor de la cera sellará el frasco cuando se empieza a enfriar.