¿Qué es una mama de Capon?
Es posible que haya preguntado qué un pecho de capón es mientras cena en un restaurante de lujo o en las cenas con amigos. En resumen, es la carne de pechuga de capón, que es un gallo castrado que se ha planteado para la carne. Capones son bien alimentados por cerca de 16 semanas hasta que alcancen 8 a 10 lbs. Ellos se preparan y venden en el mercado cuando son de 18 a 20 semanas de edad.
Contenido
- Historia de la capon
- ¿por castración?
- Video: préndeme o boi (duele el corazÓn galego)
- Video: flor de capomo los rayos con letra
- Información nutricional
- Video: los capones
- Video: flor de capomo--los cadetes de linares
- Preparaciones de los capones
Historia de la Capon
Castrar gallos para carne y comerlos general se cree que se originó en los días del Imperio Romano, aunque otros creen que se hizo antes en China. Se obtuvo mayor popularidad en la Edad Media en Europa cuando capones comiendo en realidad era más popular que comer gallinas y fue la fuente predominante de la carne en el momento.
Gallos fueron comidos en el Imperio Romano.
¿Por castración?
Video: Préndeme o boi (DUELE EL CORAZÓN galego)
Video: flor de capomo los rayos con letra
¿Cuál es el beneficio de castrar (quirúrgica o química) un gallo? Hay una carga de carne duplicado en el animal y hace que la carne más tierna. ¿De qué manera un pecho de capón se compara con el pecho de un pollo normal? Algunos expertos afirman que los alimentos de carne de capón es más jugosa y más tierna, pero otros afirman que han sido incapaces de detectar una diferencia.
El capón proporciona generalmente una carga doble de la carne.
Información nutricional
Video: LOS CAPONES
Video: FLOR DE CAPOMO--Los Cadetes de Linares
relojes de carne Capon en a 65 calorías por onza, o 520 calorías por 8 oz. servicio. Es una buena fuente de hierro y proteínas y cuando se comen con la piel, tiene cerca de partes iguales de grasa a la proteína, aunque la carne de la pechuga es un poco más delgado. Desde capón se considera un manjar, por lo general se sirve con su piel en y come a menudo con ricas salsas adicionales que se pueden agregar a su grasa y calorías.
Capon puede ser saludable, pero a menudo se come con ricas salsas que se suma a la ingesta de grasas y calorías.
Preparaciones de los capones
Capon mama puede ser comido y cocinado de muchas maneras diferentes y similar a la carne de pechuga de pollo regular, es versátil y adaptable. Dado que muchos piensan que tiene un sabor superior, capones se sirven a menudo sin formato en una ensalada, oa la plancha para mejorar el sabor. Como alternativa, una forma clásica de servir a capón es con una salsa de goteos de la cacerola, lo que hace que para una comida suculenta y satisfactoria.