¿Qué hace que crezca más rápido del molde en el pan?
Telltale pelusa verde en la superficie del pan es indicativo de que el pan está infectado con moho, que puede ser peligroso para comer. Algunas condiciones son más propicias para el crecimiento de moho que otros.
Temperatura
La mayoría de los mohos crecen mejor a temperaturas más cálidas, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Pan mantenerse a temperatura ambiente en lugar de en el refrigerador es más probable que crezca el moho rápidamente.
La falta de conservantes
panes comprados en la tienda normalmente contienen conservantes que ayudan a resistir el crecimiento de moho. pan casero que no contiene conservantes es más probable que crezca el moho más rápido.
La exposición al moho
El pan que está expuesto a las esporas de moho en el aire o en las manos de las personas desarrolla molde antes de lo que no es pan. Mantener el pan en un recipiente hermético y el lavado de las manos antes de manipular la barra de pan puede ayudar a retrasar el crecimiento de moho.
Humedad
El moho crece en un ambiente húmedo, por lo panes con alto contenido de humedad pueden crecer molde antes. Si el pan recién horneados, cabe dejó enfriar y secar a temperatura ambiente antes de ser colocado en un recipiente. De lo contrario, la humedad y la condensación en el recipiente crea un entorno propicio para el crecimiento de moho.