Cómo limpiar un bloque de carnicero

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Lo mejor es limpiar un bloque de carnicero inmediatamente después de su uso, antes de que los alimentos han tenido la oportunidad de secar o penetre en la madera. Eliminar cualquier residuo de comida con un raspador o spatula- luego frote el bloque con agua caliente, jabón suave y un cepillo o una esponja. Enjuague bien con agua caliente. Si se ha cortado las carnes crudas, rocíe el bloque con vinagre blanco normal y dejar que repose durante unos minutos antes de limpiar la placa seca con una toalla limpia. Asegúrese de que la junta esté completamente seca antes de guardarla.

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La madera es porosa, y algunos alimentos, como las fresas o pescado, puede dejar manchas u olores persistentes. Si la limpieza básica no funciona, espolvorear su tarjeta con sal- gruesa a continuación, cortar un limón por la mitad y usar el lado del corte para fregar la junta. Deje que la sal y el jugo de limón se sientan durante varias horas, hasta durante la noche, para ayudar a eliminar la mancha. Una pasta de bicarbonato de sodio y el agua es otra herramienta que puede ayudar a eliminar las manchas- acaba de fregar y lavarlo.

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Una junta quemada por lo general se puede guardar con un poco más de esfuerzo. Las mismas técnicas de trabajo para el agua y profundas manchas de comida también. Raspar el tablero con una espátula de metal o incluso un raspador de pintura, que puede ser suficiente para eliminar el daño quemadura superficial o manchas. Si eso no funciona, agarrar un poco de papel de lija o lana de acero. Comience con un papel de lija grueso grado y fregar el tablero hasta que las manchas se eliminan. Concentrarse en la zona dañada, pero evitar la creación de una chuleta por solamente lijado en un punto. Terminar con grano más fino para restaurar la superficie lisa de la junta.

Un bloque de carnicero necesita lubricación regular para evitar la desecación y agrietamiento. Use un aceite de calidad alimentaria, tales como minerales, pura tung, linaza crudo, nuez, almendra o aceite de coco. Los aceites vegetales no son recomendables para las juntas, ya que pueden ir rancio más fácilmente que otros. Para un acabado más duradero, aplicar un producto que mezcla un aceite de calidad alimentaria con cera. Para aplicar el aceite, esperar a que la junta esté completamente seco a continuación, utilizar sus manos o un paño suave para aplicar una capa delgada de aceite a toda la junta en la dirección de la veta. Deje que el aceite se hunda in- luego aplicar otra capa. Mantener la aplicación hasta que el aceite ya no penetre en la madera- luego permitir que la junta se asiente durante varias horas antes de limpiar el exceso de aceite y pulir con un paño suave.