Diferencias entre Bellini y Mimosas
Bellini y mimosas son ambas bebidas dulces, festivos que combinan el sabor afrutado con las burbujas de champán o vino espumoso. Si usted es anfitrión de un almuerzo o una comida festiva, servir a una o ambas de las bebidas clásicas a sus invitados. Dado que las dos bebidas son esencialmente variaciones sobre un tema, incluso se puede configurar una estación de bebida con todos los ingredientes para que los huéspedes pueden inventar un vaso de su libación preferida.
Contenido
- Sabor de la fruta
- Video: tres cócteles con prosecco ideales para tu próxima fiesta
- Alcohol
- Video: fuga cava brut nature vintage - after dinner cocktail
- Variaciones
- Stemware y temperatura
- Video: receta: cup de frutas con vino espumoso
sabor de la fruta
Video: Tres cócteles con Prosecco ideales para tu próxima fiesta
El clásico Bellini, supuestamente inventado en el Bar de Harry en Venecia, Italia, en 1948, llama a duraznos blancos frescos, que son puré, colados y cuchara en el fondo de una copa. La mimosa se ve a los cítricos por su sabor, tradicionalmente el uso de jugo de naranja por su componente de fruta.
Alcohol
Video: Fuga Cava brut nature vintage - After dinner cocktail
Un Bellini tradicional utiliza Prosecco, un vino espumoso italiano seco o extra seco. Por otro lado, la mimosa tiene un pedigrí francés, pidiendo Champagne, y en muchas recetas, un chorrito de coñac Grand Marnier para acentuar el sabor de naranja del cóctel. No obstante, se puede hacer una variación en cualquiera de bebida utilizando cualquier vino espumoso. Dada la cantidad de fruta cada bebida contiene, que es menos probable para distinguir los matices entre las diferentes formas de burbujeante. En cuanto a la relación de alcohol a fruta, el Bellini llama típicamente para 3 a 4 partes Prosecco melocotón puré de 1 parte. La mimosa es por lo general 3 partes de champán y 1 parte de Grand Marnier a jugo de naranja 1 parte.
variaciones
Tradicionalmente, el Bellini puede usar fruta fresca y la mimosa, sin embargo zumo-, ni receta está escrito en piedra. Se podía así hacer una versión moderna de la Bellini usando néctar de melocotón ya que podría crear una mimosa usando zumo de naranja con pulpa adicional. Chef Giada de Laurentiis propone una toma de fantasía por Bellini que combina los duraznos congelados, fresas, moras y ralladura de naranja, además de un poco de azúcar. Rachel Ray se viste su Bellini con hojas de menta. Para un toque más sutil, Nigel Slater, escribiendo para "The Guardian", recomienda una gota de agua de azahar. La receta mimosa generalmente se somete a una menor variación. Para un giro Inglés, agregue la granadina en lugar de Grand Marnier y lo llaman un ruido como de Buck.
Stemware y temperatura
Video: Receta: cup de frutas con vino espumoso
Dado que ambos Bellini y mimosas utilizan vinos espumosos como ingrediente principal, que es típica para servirlos en copas aflautadas. Sin embargo, un vaso con un labio delgado también es apropiado para el Bellini. El enfriamiento de las gafas de antemano ayuda a mantener la temperatura baja. Por supuesto, si vas tradicional y utiliza melocotones congelados en su Bellini, enfriando el vidrio será menos importante. En cualquier caso, siempre enfriar el vino espumoso o bien antes de servir la bebida.