Cómo planear la comida iftar para romper el ayuno de Ramadán
Durante el mes de Ramadán, los musulmanes de todo el mundo ayunan desde el amanecer hasta el atardecer. Durante las horas de luz del día, en ayunas musulmanes no comen o beben en absoluto. Al final del día, después de la noche, o del Magreb, la oración, familias o comunidades enteras se reúnen para compartir el Iftar, la comida que rompe el ayuno. Preparar una comida iftar puede requerir un poco de planificación adicional, particularmente si usted tiene un grupo grande para alimentar.
Contenido
- Preparación antes de la comida
- Entrantes
- Video: ftour en ramadán, tánger 2016
- Comida principal
- Despues de comer
Preparación antes de la comida
Si usted está invitando a los huéspedes, comenzará invitándoles con mucha antelación. Si sus invitados no son musulmanes, les dirá un poco sobre el contexto cultural y religioso de la comida. Planificación y preparación de la Iftar, sobre todo una gran comida, comienzan temprano en el día. Chef Manzoor Hassan Balghari recomienda comenzar la preparación y la "mise en place" antes de lo que lo haría para una comida normal, sobre todo si está en ayunas.
entrantes
Video: FTOUR en Ramadán, Tánger 2016
Preparar platos pequeños de arranque para comenzar la comida. comidas de iftar a menudo se dividen en dos partes. Inmediatamente después de la puesta del sol, muchas comunidades rompen su ayuno con una pequeña cantidad de comida. Las fechas son un alimento común para romper la tradición de rápido sostiene que así es como el profeta rompió su ayuno durante el Ramadán. bebidas no alcohólicas, tales como leche, agua o jugo puede acompañar esta parte de la comida. Después de esto, el grupo lleva a cabo la oración de la tarde antes de la comida principal en sí.
Comida principal
Debido Iftar menudo es un evento común, comunal, platos Iftar debe ser suficientemente grande para todos los huéspedes. Platos como el curry y las sopas son muy populares por esta razón. En la tradición islámica, proporcionando Iftar para aquellos que han estado ayunando se considera una muy virtuosos ACT dueños de restaurantes en algunos países musulmanes distribuir comidas de Iftar a los hambrientos sin cargo. Es importante asegurarse de que tiene suficiente comida para todos los huéspedes y un poco más en caso de tener una llegada inesperada.
Despues de comer
Una vez finalizada la comida, familias o amigos a menudo pasan el tiempo junto relajante, bebiendo té y hablando. Este es un período importante de unión a raíz de ayuno del Ramadán. Muchos musulmanes realizan Tarawih, o oraciones de la noche, durante el Ramadán, y el enfoque de estas oraciones puede ser una señal para el final del Iftar. En algunos casos, la familia y los huéspedes pueden realizar estas oraciones juntos.
- Crédito de la imagen Uriel Sinai / Getty Images News / Getty Images