Variedades de col

Al planificar el ideal Huerta, es algo de una obviedad para incluir más de un tipo de col (Brassica oleracea

coles principios de temporada - a veces llamados coles de primavera - se plantan antes y maduran más rápido que otros tipos de repollo. La mayoría de las variedades tempranas se pueden sembrar las semillas en el interior de ocho a 10 semanas antes de la última helada y se trasplantan al jardín tan pronto como se puede trabajar el suelo, o aproximadamente tres a cuatro semanas antes de la última helada en la zona. Los primeros coles crecen rápidamente - la mayoría toma a menos de 100 días para ir desde la semilla hasta la cosecha - y tienden a ser más pequeñas que las variedades de final de temporada.

variedades con mejor desempeño incluyen: #

• ‘Early Jersey Wakefield’ es una de las coles más rápido crecimiento disponibles, que requieren sólo 60 días para madurar. Con un peso promedio de 2 a 3 libras, este Hardy, variedad compacta produce leve sabor, suave follaje verde claro y una cabeza puntiaguda que se resiste a la división. Crece como una planta anual en el Departamento de Agricultura de las zonas de resistencia de las plantas a través de EE.UU. 3 9.

• ‘Dynamo’ es un temprano de cabeza redonda, col verde suave de hoja que madura 70 días después de la siembra. Al igual que muchas variedades tempranas, sus hojas interiores son más suaves y más jugoso que las coles de crecimiento más lento, por lo que es tan atractivo en una ensalada fresca, ya que se encuentra en un plato cocinado. ‘Dynamo’ es más tolerante al calor que otras variedades, y crece como una planta anual en zonas USDA 3 a 9.

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coles de final de temporada, también llamados de hibernación o almacenamiento de coles, tienden a ser más grandes y de crecimiento más lento que las variedades tempranas - por lo general tardan más de 100 días para ir desde la semilla hasta la cosecha. La mayoría de las coles de final de temporada deben estar en el suelo por el final de la primavera o principios del verano para la cosecha en el otoño, aunque algunas variedades pueden ser plantados tan tarde como a mediados del verano. coles de final de temporada son en general, firme, sensible seca y menos que las variedades tempranas, que es lo que les permite mantenerse fresca en almacenamiento en frío durante varios meses después de la cosecha. Se puede cosechar la col de final de temporada como lo haría variedades tempranas, por cuidado de cortarlo del tallo. Si va a almacenar, sin embargo, sólo tiene que tirar de él desde el suelo, con raíces y todo.

variedades con mejor desempeño incluyen:

• ‘Almacenamiento No. 4’ es una variedad redonda sabrosa, y crujientes hojas que se mantiene bien bajo estrés tiempo. Es lo suficientemente firme como para comer después de unos 75 días, pero si usted permite que madure durante más de 100 días en mediados de otoño, puede crecer tan grande como 8 libras. Aunque coles verdes en general, no almacenan, así como los rojos, ‘Almacenamiento No. 4’ es una excepción - se mantiene así hasta ocho meses en las condiciones adecuadas. Crece como una planta anual en zonas USDA 3 a 9.

• ‘Rubí Perfección’, una roja, redonda, repollo liso, es más de un repollo temporada de mediados-finales, lo que significa que ha sembrado a mediados del verano y listo para la cosecha unos 80 días más tarde. Una cabeza de promedio pesa entre 3 y 4 libras, y tiene un sabor similar a la col verde. tiendas ‘Rubí’ Perfection muy bien y, al igual que otros coles rojas, añade color a las ensaladas y slaws. Crece como una planta anual en zonas del USDA 2 a 11.

Todas las coles, ya que maduran temprano o tarde, se desarrollan en el mismas condiciones básicas de cultivo: Pleno sol para el mejor rendimiento, suelo franco fértil y bien drenado, con un pH de 6,0 a 7,5 y la humedad constante.