Calentar alimentos en plástico y BPA

BPA es una sustancia química que se encuentra en resinas epoxi de policarbonato plástico Contenedores de sealants- esa línea enlatados papel Foods- y térmica utilizado en las cajas registradoras. envases de plástico de policarbonato son duro, resistente a los golpes y claro. artículos de plástico que contienen BPA suelen ser marcados con el número 7 o las letras "PC" cerca del símbolo de reciclaje. Pequeñas cantidades de BPA de lixiviación en la comida y los líquidos almacenados dentro de recipientes de plástico de policarbonato y latas revestidas con resinas que contienen BPA. Si bien existe cierta preocupación acerca de los posibles efectos negativos para la salud BPA puede tener cuando se ingiere, la Food and Drug Administración de EE.UU. clasifica BPA como seguro para su uso en los envases de alimentos y envases.

Cuando los recipientes de plástico de policarbonato que contienen BPA se calientan en el microondas, la cantidad de BPA que filtrarse en los alimentos aumenta. contenedores de policarbonato filtran hasta tres veces más BPA en los alimentos y los líquidos cuando se calienta, según un estudio de 2009 publicado en el "Diario de Toxicología y Salud Ambiental." Este mismo efecto se produce cuando el agua hirviendo y los alimentos calientes se añaden a recipientes de plástico de policarbonato, sin calentamiento de los mismos. El tipo de comida calentada también puede hacer una diferencia. En general, los alimentos que contienen ingredientes altos en grasa, tales como crema de leche y mantequilla, absorben más BPA que otros tipos de alimentos calentados en recipientes de plástico.

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No todos los envases de plástico son seguros para calentar en el microondas, ya que pueden derretirse. Además de BPA, algunos recipientes de plástico también contienen sustancias químicas llamadas ftalatos, que se utilizan para hacerlos más flexibles y duraderos. Al igual que el BPA, ftalatos filtrarse en los alimentos, especialmente cuando los contenedores se calientan, advierte la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos. Estos productos químicos pueden afectar negativamente nuestros sistemas endocrino e interrumpir el funcionamiento de nuestras hormonas, al igual que el BPA puede. Debido a que el tipo de plástico que contiene los ftalatos es cloruro de polivinilo, evitar el uso de recipientes hechos de este material para calentar su comida. Por lo general están marcados con el número 3 o las letras "PVC".

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Al calentar los alimentos y el almacenamiento de alimentos calientes, utilizar recipientes de vidrio o de cerámica en lugar de las de plástico si no está seguro del tipo de plástico que están hechos. La FDA recomienda que también mantiene una envoltura de plástico de tocar directamente los alimentos cuando calentarlos y nunca volver a usar recipientes de plástico de un solo uso. Esto le ayudará a evitar el exceso de productos químicos de la liquidación en los alimentos. Los recipientes de plástico etiquetados con un BPA o ftalatos 1, 2 o 5 no contienen. Wash BPA que contienen artículos a mano para evitar el rascado en el lavavajillas, lo que puede hacer que se liberan más BPA en los alimentos.