Cómo masacre Patos
Lanzamiento de sus propias patos para la mesa de la cena puede ser gratificante - que siempre sabe dónde está tu comida viene, se ahorrará dinero en el largo plazo. Pero la primera vez que tiene que matar a un pato puede ser un poco intimidante si no creció en una granja. No sólo hay que descuartizar el pato, pero también hay que limpiar y prepararlo. Sin embargo, si usted monta todas las herramientas necesarias de antemano, se puede hacer el trabajo de forma rápida y con humanidad.
Cosas que necesitará
- cuchillo afilado o un hacha
- tajo
- cubos
- Manguera
- Periódico o de plástico lona
- Olla grande de agua caliente
- Olla grande de agua fría
- Cuchillo afilado
Ponga sus otros animales lejos. El matar puede molestar a algunos animales, como otros patos o aves, y puede excitar a otros, como los perros. Tener un ambiente de calma antes de degolláis su pato.
Recuperar el pato. Dependiendo de donde viven sus patos, esto puede llevar algún tiempo. A veces, el uso de una red puede ayudar. Cuando haya cogido el pato, mantener y acariciarlo para calmar abajo.
Colocar el pato en el tajo con el cuello estirado OUT- que puede ayudar a tener un ayudante. Utilizar el hacha o cuchillo para hacer un corte rápido y limpio en el cuello del pato. Si nunca ha sacrificado un pato antes, puede ser más fácil de cortar la cabeza.
Colgar el pato al revés sobre un cubo a sangrar. Se puede tomar más de una hora para que el sangrado se detenga.
Preparar el pato para arrancar por mojándolo en una olla de agua calentada a 140 a 160 grados F. Hold bajo el agua durante no más de 30 segundos, a continuación, transferir a una olla de agua fría para evitar que la cocción.
Arrancar el pato, a partir de las plumas más grandes en las alas y la cola. Tener algún periódico o plástico en el suelo para evitar que las plumas mojadas se vuele.
Utilice su hacha o cuchillo para quitar los pies y el cuello del pato desplumado.
Video: Su Primer Día
Gire el pato por lo que su esternón quede hacia arriba, a continuación, utilizar un cuchillo afilado para hacer una incisión en la parte inferior del esternón hasta la parte superior de la rejilla de ventilación. Use su mano para extraer los órganos y los intestinos.
Video: yanison masacre al pato
Enjuague el interior y el exterior del pato con una manguera a bajarse cualquier suciedad o residuos que se ha perdido. Ahora puede preparar y comer el pato.
Consejos advertencias
- Tenga cuidado de no romper cualquiera de los órganos o los intestinos, como su trabajo será mucho más desordenado y mucho más hediondo.