¿Qué es el té ruso?

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Video: #18 Té ruso. Samovar. La ceremonia del té ruso. Aprender ruso.

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A diferencia de otros países europeos, Rusia tardó en hacerse popular a tomar el té. El té no se convirtió en una parte de la cultura de la bebida en Rusia hasta principios del siglo 17, cuando los zares rusos comenzaron a importar pequeñas cantidades de China. En aquel entonces, el té era sólo para la élite en la sociedad. No fue hasta casi 200 años después, en la mitad del siglo 19, que un acuerdo comercial con China fue golpeado, té fácilmente disponible para todos.

Zavarka es un concentrado de té que luego se diluye con agua con el fin de hacer té ruso. El zavarka se hace con agua hirviendo y las hojas de té sueltas que están inmersos para hacer una base poderosa para el té. Los tipos de hojas de té usadas varían dependiendo de la receta utilizada, pero más a menudo incluyen el té negro, té de Ceilán y el té verde. El zavarka sí mismo no es potable hasta diluida. Tratando de beberla sin diluir puede causar dolores de cabeza, migrañas, aumento del ritmo cardiaco, sudoración y más. De hecho, zavarka es tan fuerte, beber demasiado de él puede causar un ataque al corazón.

El samovar es un contenedor de metal que sostiene agua caliente en ella. Tiene una pequeña espiga en él, donde el agua caliente se puede dispensar en un vaso que contiene el concentrado de té zavarka. Aunque el agua caliente de una caldera u olla también puede ser utilizado para diluir el zavarka y hacer té ruso, el samovar es la forma adornada y tradicional de hacer la misma cosa. Si desea celebrar una ceremonia del té ruso, un samovar es una parte de la ceremonia.

Aunque las recetas varían, una versión muy sencilla de té ruso se iniciaría con cinco cucharaditas de té negro o verde en una olla. Vierta una taza de agua hirviendo sobre las hojas de té y deje reposar hasta que todas las hojas de té se hunden hasta el fondo. Colar las hojas y desecharlos. Verter una cucharadita de esta zavarka concentrarse en un vaso de agua, la mezcla con 10 cucharaditas de agua hirviendo, preferiblemente de un samovar, si está disponible. Se pueden añadir más zavarka y agua, pero asegúrese de que usted se pega a la relación de 1:10 a diluir correctamente. Añadir el azúcar, miel, mermeladas, jaleas, naranjas o cerezas negras como se desee para el dulzor y sabor.