Cómo preparar la serpiente de cascabel para cocinar
Serpiente de cascabel se considera una delicadeza y se prepara (vestido) para cocinar en una única forma, pero puede ser cocinado en una variedad de maneras. Puede ser a la parrilla, hervido, frito y al horno (ver Recurso 1 para las recetas). Consulte con su pescado local y la comisión de juego en las leyes relativas a la serpiente de cascabel de caza. Serpiente de cascabel también se pueden comprar.
Contenido
Cosas que necesitará
- cuchillo de filete de pescado
- Gruesos guantes no porosos
- tabla de cortar laminado
- sal
- Agua
- recipiente hermético
- Jabón
- Esponja
- Cocinar olla o sartén
- Jugo de limon
- taza de medir
Póngase los guantes gruesos que no puede ser perforado por los dientes de la serpiente. Agarre la serpiente firmemente, colocarlo sobre la tabla de cortar laminado y quitar la cabeza de aproximadamente cuatro pulgadas por debajo de su base con un cuchillo de filete de pescado. Tenga mucho cuidado, ya que la cabeza todavía puede morder durante varias horas después de que el animal está muerto. Desechar la cabeza dentro de un recipiente sellado o congelarlo si desea mantenerlo.
Con el cuchillo de filete, cortar la serpiente de la cabeza a la cola a lo largo del centro de su bajo vientre. Cortar la cola completamente con el cuchillo de filetear. Despegue la piel a partir de la cola romo y tire hacia arriba para el otro extremo de la serpiente. La piel se separará fácilmente, con poca fuerza.
cuchara con suavidad los intestinos y órganos con su mano enguantada y colocarlo en la basura. Enjuague la carne de serpiente en agua fría durante unos minutos para limpiarlo.
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Mantenga la serpiente con firmeza y cortar la serpiente por la mitad, a lo ancho, con el cuchillo de filete, y colocar en un recipiente sellado con sal y 1/4 de taza de agua suficiente para cubrir más de la carne si quieres prepararlo para un plato más tarde en. Sellar el recipiente de forma segura y el lugar en el congelador. Los nervios de una serpiente recién muerto permitirán que se mueva libremente durante varias horas hasta que se cocina. Si desea cocinar fresca, simplemente siga las recetas (ver Recurso 1) de su elección. Si quiere cancelar el hueso del animal para su receta, colocarlo en una olla con suficiente agua para cubrirlo y añadir 1/4 taza de jugo de limón. Simmer a fuego medio durante aproximadamente una hora y la carne debe alejarse del hueso muy bien.
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limpiar a fondo su cuchillo, tabla de cortar, y que rodea las superficies con jabón y una esponja para eliminar cualquier posible rastro de veneno. Bote la esponja después de su uso.