¿Qué es la goma de masilla?
la goma de masilla es una especia que se produce en la isla griega de Chios, en el mar Egeo. En hebreo, la palabra masilla significa goma.
Descripción
la goma de masilla es el pegajoso, resinosa, de color amarillo a blanco savia del árbol Pistacia lentiscus, un miembro de la familia de pistacho que crece hasta 13 pies de altura.
Cosecha
Durante el verano, los árboles son cortados para que sangran su savia en el suelo. Luego se recoge la goma, se lavó la mano y se deja secar en el sol.
Derechos de producción
La Unión Europea (UE) reconoce el derecho exclusivo de Quíos a la producción de goma de masilla mediante la concesión de derechos Denominación de Origen Protegida (DOP).
Usos
la goma de masilla tiene culinario, cosmético y usos medicinales. Se mastica como gomorresinas utilizado en licores, postres, queso y pan- es un ingrediente en la pasta de dientes, loción y perfume- y se cree que poseen poderes curativos.
reserach
Investigadores de la Universidad de Nottingham probaron la goma de masilla como tratamiento para las úlceras y encontraron que si un gramo se toma diariamente durante dos semanas, las úlceras pépticas se reducen.