Cómo utilizar un fregadero de tres compartimentos
fregaderos de tres compartimentos se utilizan en muchos restaurantes y empresas de servicio de alimentos para el cumplimiento de las directrices reguladoras de seguridad alimentaria. Tales sumideros tienen tres cuencas individuales con un drenaje en la parte inferior de cada uno, que permite funciones separadas a realizar todo el proceso de lavado. Cuando los agentes de limpieza adecuados se utilizan en cada una de las cuencas individuales, el resultado será lavado, enjuagado y artículos listos para ser en un bastidor de secado al aire desinfectado.
Cosas que necesitará
- jabón para lavar platos para trabajo pesado
- bloc de notas lavaplatos
- Alimentos de calidad de lavado de la vajilla solución desinfectante
- Escurridor de platos
Llenar el recipiente fregadero extrema izquierda con agua caliente y de 5 a 10 gotas de detergente de lavaplatos. Pare cuando la cuenca es de alrededor de tres cuartos de su capacidad. El agua debe ser de 110 grados Fahrenheit.
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Llene el lavabo del fregadero centro con sólo agua caliente, añadiendo no hay otros limpiadores químicos o desinfectantes.
Llene el lavabo del fregadero de la extrema derecha con agua tibia y 75 grados Fahrenheit-. Prestar mucha atención a la cantidad total de la cuenca galones derecha sostiene cuando se llena el 100 por ciento completa. Esta información se proporciona con el fregadero. Llenar el recipiente con sólo la mitad el total de galones de agua que es capaz de contener.
Lea las instrucciones de uso en la etiqueta de la botella de solución desinfectante de calidad alimentaria. Prestar especial atención a la cantidad del desinfectante es para ser utilizado por galón de agua limpia. Añadir la cantidad correcta de la cuenca medio lleno en la extrema derecha de la pileta.
Coloque los platos sucios en el lavabo de extrema izquierda que contiene agua y jabón. Permitir a remojo durante varios minutos, a continuación, utilizar un lavador de gases para eliminar cualquier material de comida endurecido se pegue a cada plato. Continuar con cada plato hasta que quede limpio.
Sumergir cada plato o artículo en la cuenca del centro, y moverse adelante y atrás varias veces para enjuagar el agua jabonosa, a continuación, quitar.
Sumergir cada plato enjuagar o elemento en la cuenca de extrema derecha que contiene el agua de desinfección. Mover cada pieza de ida y vuelta varias veces para que el desinfectante cubre todas las áreas de la superficie de manera uniforme. Permitir a los platos para permanecer allí al menos un minuto y luego eliminarlos del agua desinfectante.
Coloque los platos desinfectados en un estante para platos y permitir que se seque al aire antes de guardarlos o apilamiento.
