Cómo organizar las recetas y libros de cocina
Tienes cajas llenas de recetas favoritas de la familia, carpetas de arrancada
páginas de revistas de alimentos, recortes de periódicos y un ordenador de
descargados recetas de su salida al sitio de cocina. ¿Cómo puede hacer
sentido de todo esto? Si bien no es la satisfacción creativa en hojeando
su colección - por no mencionar el tirón emocional de ver
la letra de la abuela en su famosa receta de galletas - es el momento de
llevar este conglomerado a la orden.
Contenido
- Video: como ordenar tu libro de recetas, fixate
- Video: recetario de cocina fácil
- Consejos advertencias
Conserve sus recetas escritas a mano de la familia, que pueden convertirse en herencias para las generaciones venideras, mediante la laminación de ellos. Esta es una forma barata para proteger contra goteos y los bordes rasgados.
Ordenar todas sus recetas en categorías, tales como aperitivos, ensaladas, guarniciones, carnes, pescado, aves, pastas, entre`es vegetarianos y postres. Tire a la basura cualquier recetas que son incompletos o ilegibles o que han perdido su atractivo.
Invertir en grandes carpetas de tres anillos que se ajuste a sus recetas. Introducir separadores sujetos marcados con sus categorías y protectores de página de plástico que llevarán a cabo sus recetas (dos por cada página, una para la parte delantera y otra en el reverso).
Video: Como ordenar tu libro de recetas, FIXATE
Refinar las categorías en las carpetas de la receta de acuerdo a la forma de cocinar: Por ejemplo, si eres vegetariano que no hay necesidad de una sección de carne. Si usted tiene un diente dulce, dividir sus recetas de postres en galletas, pasteles, tartas y pasteles. Si entretener, hacer una sección para cócteles y entremeses.
Frente a sus tarjetas de recetas: en lugar de interferir en un archivo de la tarjeta, añadirlos a su carpeta. Obtener inserciones de página claro que se adaptan a las tarjetas de índice (que caben tarjetas de recetas de tamaño estándar) o usar cinta adhesiva de doble cara para fijar las tarjetas a un pedazo de papel, a continuación, deslice el papel en un protector de página y añadirlo a su carpeta.
Digitalizar su colección con el software de receta si usted tiene el tiempo y la energía. Tendrá que introducir todas sus recetas a mano (a menos que ya tenga algún guardar en su ordenador), pero vas a ser capaz de buscar fácilmente su colección, listas de compras de exportación, crear menús semanales y ejecutar el análisis nutricional. Echa un vistazo a programas como el paladar de Cook (cookspalate.com), LivingCookbook.com y AccuChef.com.
Video: Recetario de cocina fácil
Limpiar sus libros de cocina. Ordenarlas según tema (italianos, sopas, postres) en lugar de por autor o título. Donar los libros que no utilice. Al intentar nuevas recetas, marcar el libro con las notas ( "agregar el aceite de oliva última" o "demasiado seco") que le ayudará en el futuro. Ver 51 organizar sus estantes.
Consejos advertencias
- Como alternativa a la carpeta de tres anillos, utilizar los álbumes de fotos con las páginas autoadhesivas para almacenar sus recetas. La desventaja es que son un poco más caros que los ligantes y por lo general no se llevará a cabo el mayor número de recetas. Un archivo de acordeón llevará a cabo un montón de recetas, pero puede causar problemas y voluminosos.
- Almacenar algunos de los libros de cocina de referencia que utiliza con más frecuencia (El placer de la cocina, por ejemplo, o el nuevo Fundamentos) en un estante en su cocina. Si estás corto de espacio, esconder el resto de sus libros de cocina en un estudio o estantería para la próxima vez que necesite una lluvia de ideas o recetas de investigación.
- Si usted no tiene un laminador, utilizar bolsas de plástico para sándwiches para sellar lejos tarjetas de recetas.