Dieta para las úlceras duodenales
Una úlcera duodenal es causado por una lesión o rotura en el revestimiento de los intestinos poco más allá del estómago. Cuando se produce el dolor, los ácidos en el estómago profundizan la ruptura y el resultado es una úlcera. Las úlceras se presentan en personas de todas las edades, tanto hombres como mujeres, y afectan a aproximadamente el 5 por ciento a 10 por ciento de la población. Las úlceras pueden ocurrir rápidamente, mientras que otros tardan años en desarrollarse. Las úlceras duodenales son las úlceras más comunes y también se les conoce como las úlceras pépticas.
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El consumo de comidas grandes hace que el estómago para producir grandes cantidades de ácido en el estómago, que tiende a causar úlceras. Es mejor comer comidas más pequeñas. Las dietas para las úlceras deben ser bajos en grasa y azúcar y alta en fibra. Una dieta rica en pescado graso, como el salmón, la caballa, las sardinas y el arenque, ayuda a alinear el estómago y el tracto digestivo y evitar la ruptura en el revestimiento del estómago. Comer frutas y verduras frescas, como zanahorias, col rizada, el kiwi y los albaricoques, los cuales ayudan a proteger el revestimiento del estómago con el beta caroteno, pero evite los cítricos. Los alimentos ricos en vitamina E, como el germen de trigo y avellanas también son conocidos por las propiedades curativas intestinales.
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Una dieta saludable es la mejor para una úlcera. Un día muestra podría incluir un plato de avena con un huevo revuelto y café descafeinado negro para el desayuno. El almuerzo puede consistir en un sándwich de pavo con queso cheddar en pan de grano entero con tiras de zanahoria y agua mineral. Para la cena se podría haber pescado al vapor o pollo al horno con puré de patatas. Aperitivos serían frutas frescas como uvas o el kiwi.
Evitar el consumo de algunos alimentos picantes que podrían agravar la úlcera, particularmente alimentos con especias fuertes como la pimienta, el curry y la mostaza. El alcohol y la cafeína pueden aumentar tanto la acidez en el estómago y pueden causar problemas para las personas con úlceras. Ambos deben ser consumidos con moderación. Las dietas con alto contenido de sal se encuentran en mayor riesgo de padecer úlceras pépticas. No resalt su comida y se mantenga alejado de los alimentos que son altos en sodio, como la sopa, tortilla chips, papas fritas, chips de maíz, frutos secos salados, carnes saladas, queso azul y copos de maíz.
