¿Cómo funcionan las sales biliares Emulsionar?
Definición médica
El hígado crea un producto químico detergente similar, almacenado en la vesícula biliar, que absorbe ciertas partes de los alimentos y evitar que otros de absorción también. Las sales biliares se crean a partir de ácidos biliares conjugados con glicina o taurina y secretadas en la bilis desde el hígado. El propósito principal es el de los glóbulos de grasa desglose para facilitar la digestión y la absorción en el intestino mediante la emulsión de ellos. Las sales biliares es una mezcla de sales de sodio de ácido biliar y los ácidos cólico y quenodesoxicólico producida en el hígado como un compuesto de colesterol. La presencia de sales biliares también aumenta la cantidad de bilis y vuelve a través de los capilares y para el hígado por medio de una vena portal.
emulsificación
Video: Reacción de Bilis en aceite vegetal.
Video: COMO FUNCIONA LA BILIS. EMULSIFICACION DE LAS GRASAS
La emulsificación consiste en las sales biliares que rodean la molécula de grasa con la parte esterol de la sal dentro de la grasa, mientras que el carboxilo y piezas polares afectan el exterior. La reacción provoca una gotita de grasa para ser soluble en agua y reduce la tensión interfacial de grasa de los alimentos que digiere en el tracto gastrointestinal. A medida que la tensión se rompe, la grasa se convierte en partículas más pequeñas que ayudan a las enzimas del páncreas digerir este compuesto más fácil. Las sales biliares también se dividen los ácidos grasos hidrolizados y monoglicéridos para evitar la reformación de triglicéridos debido a la emulsificación. La lipasa, de lado a lado para hidrolizar las grasas junto con las sales biliares.
complicaciones
Video: Cuál Es La Función Del Vesícula Biliar?
El colesterol en formas biliares bultos en la vesícula biliar y cálculos biliares crea que pueden obstruir la vía biliar y causar ictericia. El vómito puede dejar un sabor amargo en la boca y aparecen de color amarillo o verde debido a la presencia de bilis. Sin bilis, las grasas no digieren de forma normal y excretan con las heces en una condición llamada esteatorrea. El tracto gastrointestinal no se utiliza para la digestión de las grasas que pueden causar problemas con las áreas distales del intestino. Los medicamentos pueden ayudar a los pacientes el tratamiento de estas complicaciones.