Alimentos que deben evitarse para la pancreatitis
El páncreas es una glándula en el abdomen que produce enzimas que ayudan a digerir los alimentos y las hormonas que ayudan a regular el azúcar. Según la Clínica Mayo, pancreatitis es una inflamación del páncreas. Puede aparecer de repente y durar varios días. Esta condición se llama pancreatitis aguda. O bien, se puede desarrollar durante un período más largo, creciendo más grave. La enfermedad puede conducir a daños en los órganos permanentes, hemorragias internas y otros problemas que amenazan la vida. Si tiene pancreatitis, su tratamiento puede incluir cirugía. Incluso si no lo hace, su médico le puede decir que hacer algunos cambios en su dieta.
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La Universidad de Maryland Medical Center (UMMC) y la Clínica Mayo recomienda que las personas que son susceptibles a la pancreatitis deben evitar el alcohol.
La Clínica Mayo y UMMC también dicen que usted debe comer una dieta baja en grasas. UMMC va más allá de recomendar el uso de aceites saludables para cocinar, como el aceite de oliva o aceite vegetal. Los expertos médicos dicen que las personas con pancreatitis deben evitar la margarina y reducir todos los alimentos con grasas trans, entre ellos algunos de fabricación comercial-donuts, pasteles, galletas y alimentos fritos, tales como aros de cebolla.
UMMC dice que las personas con pancreatitis deben evitar las carnes rojas y comer más carne magra, pescado de agua fría, el tofu o frijoles para la proteína.
Los expertos médicos dicen que si usted tiene pancreatitis, se debe evitar los alimentos refinados, como el pan blanco, pastas y azúcar. El UMMC recomienda granos enteros en su lugar.
Además, los expertos dicen que debe evitar el café y otros estimulantes.
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Los funcionarios de salud de la Clínica Mayo y Georgia dicen que usted debe beber mucha agua y trate de comer un montón de comidas pequeñas al día en lugar de un menor número de los grandes. En general, los expertos recomiendan las personas con pancreatitis hablar con sus médicos acerca de lo que pueden comer. Los médicos también pueden sugerir una reunión con un especialista en nutrición.
