Cómo hacer Daifuku

Estos son tan bueno! Daifuku (lo que significa una gran suerte) es un dulce japonés hecho de arroz glutinoso golpeó en pasta y se moldeó en forma. El exterior es un pastel de arroz glutinoso llamado mochi. Para daifuku, por lo general significa que&# X2019-s llena de anko, que es dulce pasta de judías rojas. Los mochi más comunes son de color blanco, rosa pálido o verde pálido. Una tendencia popular actual de daifuku es un relleno de fresa fresca cubierto de mermelada de fresa o paste- cubierto, por supuesto, en mochi.Daifuku vienen en dos tamaños comunes, uno sobre el diámetro de un medio dólar de monedas y el otro es de palma tamaño. Algunas versiones de daifuku contienen otros tipos de frutas, mezclas de frutas y anko, pasta y melón picado. Daifuku normalmente se cubre en una capa fina de maíz o almidón taro para evitar que se peguen entre sí o con los dedos mientras se alimentan de ellos. Algunos están cubiertos con azúcar glas o cocoa.You permite realizar distintos Daifuku - acaba de cambiar el relleno.

Cosas que necesitará

• 1/2 taza polvo anko seca o 1 1/4 taza anko premade
• Katakuriko (almidón de patata) para quitar el polvo
• Olla pequeña
• molde para hornear

Video: Ichigo daifuku o mochi de fresas

Calentar 2/3 taza de agua y 1/2 taza de azúcar en una olla pequeña.

Añadir 1/4 taza de polvo de anko con el agua y el azúcar y mezclar bien.

Video: Receta Daifuku Mochi

Enfriar el relleno de anko.

Hacer 12 bolitas anko y dejar de lado.

Video: Dangos a la moda (Daifuku) - Plato 03 - La Cocina de Genko [MT TV]

Ponga el agua y el azúcar en un recipiente resistente al calor y mezclar bien.

Video: Recetas japonesas: como preparar Daifuku Mochi / Cocina Japonesa con Taka Sasaki

Añadir la harina Shiratama-ko en el recipiente y mezclar bien.

Ponga el recipiente en el microondas y calentar la masa durante dos minutos. Se agita la masa.

Calentar la masa en microondas hasta que se infla la masa. Se agita la mochi rápidamente.

Desempolvar una cazuela plana con un poco de almidón katakuri-ko. Además, las manos de polvo con un poco de katakuri-ko.

Retire el mochi caliente de la taza a la sartén con las manos. manos el polvo con más almidón katakuri-ko y dividir el mochi en 12 piezas por las manos. El mochi es caliente y pegajosa, así que ten cuidado de no quemarse las manos. Hacer 12 mochi plana y redonda. Ponga un pedazo de llenado anko en un mochi y envolver el anko por el estiramiento de mochi. Redondea el Daifuku. Repita el proceso para hacer tortas Daifuku. Hace 12 Daifuku.