¿Cómo hacer crecer yacón

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Asegúrese de que su suelo funcionará para yacón. Se necesita humedad constante y calor moderado. Las mismas plantas necesitan una larga temporada de crecimiento, seis o siete meses, antes de que los tubérculos se pueden formar en el otoño. Estas plantas podrían no hacen bien en zonas extremadamente frías a medida que estén tiernas las heladas.

Ordenar pequeñas plantas en macetas para colocar en el suelo o iniciar su propio interior en la primavera dividiendo coronas de las plantas existentes con tubérculos. Coloque las plantas de alrededor de 3 a 4 pies de distancia, añadir compost y el agua cuando se seca. Yacón puede crecer hasta 5 a 7 pies de altura, pero sólo producirá pequeñas flores amarillas en los climas más cálidos.

Se paciente. La cosecha no vendrá el primer año porque yacón tiene que adaptarse a las condiciones meteorológicas. Pero después de que lo hacen, buscar una gran cosecha - casi el triple de la de patatas. Con cuidado general, tendrá una planta que es casi libre de plagas y enfermedades.

Coloque la paja alrededor de la base de las plantas en otoño, antes de la primera helada, para proteger los tubérculos. No cosechar los tubérculos y las coronas hasta la primera helada ha matado a las partes superiores de las plantas, pero hacerlo antes de que el suelo se ha congelado. A continuación, retire todo el sistema radicular de la planta, tomar los tubérculos de las coronas y colocarlos en el sol durante un par de semanas.

Almacenar las coronas en el interior de musgo de turba o suelto en tinas como lo haría con patatas hasta principios de la primavera. A continuación, puede partirse las secciones que tienen brotes verdes y plantas cada uno en su propia olla como nuevas plantas para la próxima temporada. tubérculos de yacón se almacenan bien en un sótano o un sótano fresco y seco, su dulzura aumenta de forma natural. Se pueden comer durante un máximo de 8 meses después de la cosecha.