Cómo comer estorninos y gorriones en inglés
¿Por qué no unirse a la última tendencia en los alimentos - el movimiento local de alimentos. No se puede pedir mucho más local que comer las aves comunes justo afuera de su puerta. Estorninos y gorriones (en inglés) se encuentran comúnmente dondequiera que las personas son, que sea en la ciudad o en el país, en todo los Estados Unidos como en Europa. Son ambas especies invasoras en América, después de haber sido introducido desde Europa y hecho tan bien que han desplazado las aves nativas. Si bien no competirán con el pavo de su carnicero para la carnosidad, comer ellos puede ser un gusto agradable.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pequeño cuchillo afilado
Identificación y asesinato
Asegúrese de que el ave que está pensando acerca de comer es de hecho un gorrión común o estornino. Para obtener una buena idea de lo que parecen, trate de hacer una búsqueda de imágenes en Google de "gorrión" o "estornino". gorriones machos tienen el dorso de color marrón y vientres más ligeros, y las hembras son de color marrón por todas partes. Estorninos miran negro de lejos y de cerca son iridiscentes en verano y cubierto de manchas blancas en invierno. Es importante tener una identificación positiva debido a que muchos pequeños pájaros cantores se parecen y pueden ser confundidos. gorriones y estorninos casa son aves comunes, invasivos, pero muchas otras especies de pájaro cantante están en peligro de extinción y no se deben comer en cualquier circunstancia.
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Matar a las aves de forma rápida y con humanidad. Por lo general, esto significa que el rodaje e inmediatamente asegurándose de que está completamente muerto, causando la muerte si no lo es. De nuevo, si tiro, tenga cuidado de no golpear cualquier otro pájaros cantores.
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Chill aves inmediatamente, a menos que se va a descuartizar inmediato. Las aves tienen temperaturas corporales altas que proporcionan caldo de cultivo para las bacterias si no se mantiene a bajas temperaturas.
Limpieza y despiece
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Retire la mama. En general, estas aves son tan pequeños que el de mama es la pena salvar único. Sostiene el ave panza arriba, inserte la punta del cuchillo en la base del cuerpo y cortar el pecho, dejando que las costillas y la columna vertebral le guían. Desechar el resto del ave.
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Pelar la piel de la mama.
carne de la pechuga en agua corriente limpia.
Prepárese como lo haría con cualquier otra ave de corral. Asegúrese de cocinar bien a altas temperaturas.