Cómo cocinar rata almizclera
La rata almizclera tiene una carne tierna y de grano fino que tiende a probar gusto fuerte. Sin embargo, con un poco de preparación y la creatividad, la carne de rata almizclera puede hacer una comida sabrosa. Sigue leyendo para saber cómo limpiar y cocinar la carne de rata almizclera.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 rata almizclera
- 1 puede pasta de tomate
- sal
- Pimienta
- entero 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- ½ libra de setas
- Aceite de oliva
Remojar la carne rata almizclera durante la noche en un agua salada (1 cucharada. Sal a 1 litro de agua) solución para reducir la potencia del sabor juego antes de cocinar.
Escurrir la solución de agua salada de la carne y cortar rata almizclera en pedazos. Tenga cuidado de cortar la rata almizclera en las articulaciones y no vio a través de los principales huesos, como polvo de huesos se intensifica el sabor gusto fuerte.
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Añadir 1 litro de agua, sal, pimienta, ½ de la cebolla y la carne de rata almizclera en una olla profunda. Cocine al menos 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
Retire la carne de la olla y se fríen en aceite de oliva hasta que estén dorados.
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Añadir los pimientos verdes, champiñones y el resto de la cebolla de la carne en la sartén. Cubrir la carne con la salsa Worcestershire y la pasta de tomate. Añadir una taza de agua, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la salsa de tomate es de espesor.
Consejos advertencias
- Si remojo en una solución de agua salada no elimina el sabor juego lo suficiente a la habitación su gusto, intenta empapar en una solución de vinagre suave (1 taza de vinagre a 1 cuarto de galón. Agua) en su lugar.
- Cuando pelas la rata almizclera, eliminar la mayor cantidad de grasa posible de toda la carne. Esto también ayuda a reducir el sabor gusto fuerte.