Receta frita tortuga mordedora

Cortar la cabeza de la tortuga muerta y drenar su sangre por colgar por la cola durante al menos 15 minutos antes de quitar la cáscara. Esto hará que el proceso de corte en marcha un poco más limpio, así como hacer que el sabor de la carne mejor. Algunas personas toman un paso más allá y sitúan la tortuga mientras siguen vivos en agua limpia durante una semana por lo que purgar las impurezas de sus intestinos.

Retire la piel del cuello, las piernas y la cola del pargo filete con un cuchillo afilado. Es demasiado duro para comer. Si está trabajando con una gran tortuga y encontrar depósitos de grasa, cortarlas de distancia. Grandes tortugas (10 o más libras) tendrán carne más dura, y será más fácil de cocinar si se mire capas de carne de una de sus secciones. Las secciones se pueden cocinar como pollo. Remojar todos ellos en la leche durante una hora o, mejor aún, durante la noche.

Estación con su aroma favorito. Recetas varían, pero básicamente cualquier harina sazonada o harina de maíz funciona bien. Sal y pimienta son las especias más comunes, pero se puede usar cualquier saborizante lo prefiere. Dejar reposar durante unos minutos después del recubrimiento antes de freír.

Verter una pulgada de aceite en una sartén y calentar hasta que llega a unos 360 grados. Sentar las secciones de carne en la sartén sin amontonarse ellos. Se doran en un lado durante unos cinco minutos, luego voltear las piezas y cocinar por otros cinco minutos.

Colocar las porciones fritas de carne en un molde para hornear y les cubra con papel aluminio. Coloque la bandeja en el horno a 350 grados. tortugas pequeñas de carne asada por una hora y más grande de tortuga piezas durante dos horas. Se necesita tanto tiempo para ablandar la carne. De lo contrario, se le masticando siempre.