Sobre las orquídeas comestibles
Las orquídeas son estrellas de rock en el mundo de la flor más elegante, una vasta familia de plantas que producen una enorme variedad de llamativas flores. Aunque son menos conocidos para la función de la belleza, las orquídeas también tienen un papel que desempeñar en el mundo culinario. No hay orquídeas son tóxicos para los seres humanos, por lo que técnicamente son todos comestibles - pero algunos son realmente valiosas para los chefs y cocineros de casa por igual.
Contenido
- No tan plain vanilla
- Video: como hacer flores de lotus en pasta de azucar - hogar tv por juan gonzalo angel
- Poder del pétalo
- Video: el chisme verde - negociando precios de orquideas, polinizaciÒn.
- Flores de subsistencia de alimentos
- Video: opciones de jardines comestibles sin importar el espacio
- Seleccionar y escoger
- Video: cómo hacer flores con papel de arroz o wafer paper - tutorial - maría lunarillos | tienda & blog
No tan Plain Vanilla
Video: Como hacer flores de lotus en pasta de azucar - Hogar Tv por Juan Gonzalo Angel
Sólo una orquídea tiene un importante valor comercial como alimento, pero es muy importante por cierto. vainilla verdadera proviene de las vainas de las semillas de una orquídea tropical específica, Vanilla planifolia, que es nativa del Nuevo Mundo, pero desde la época colonial ha crecido tan lejanos como Tahití y Madagascar. Las flores deben estar en la mayoría de lugares polinizadas a mano, y las delgadas, vainas de semillas de frijol como largos resultantes deben ser fermentado para llevar a cabo sus sabores completos. Entusiastas con un clima adecuado - o un invernadero - a veces pueden cultivar sus propios, pero es un reto.
Poder del pétalo
Video: EL CHISME VERDE - Negociando PRECIOS de ORQUIDEAS, POLINIZACIÒN.
flores de orquídeas hacen una adición espectacular a platos- dulce o salado sus variadas formas y colores van desde delicados pasteles con naranjas y rojos incendiarias. No son un agente saborizante, como capuchinas pimienta y flores de hierbas picantes son, pero prestan una textura crujiente con delicadeza - como la mayoría de verduras para ensalada - y en algunos casos una luz, sabor suave que recuerda de pepino o melón. Utilice las flores liso o con azúcar como guarnición en las tortas y postres, o utilizarlos libremente para crear ensaladas increíble colorido.
Flores de subsistencia de alimentos
Video: Opciones de jardines comestibles sin importar el espacio
En gran parte del mundo tropical, incluyendo América Latina, África y Asia, varias otras partes de la planta de la orquídea se ponen a uso culinario. Los brotes, hojas y tallos tiernos de muchas especies son tratados como vegetales en sus regiones de origen, y se comen como alimentos de subsistencia. Las raíces almidón de orquídeas, que dan a las plantas su nombre - "orquídea" es la palabra griega que significa testículos, que las raíces de la orquídea se asemejan - también están cocinados y comidos por los que viven en amplias franjas de África, como Tanzania, Malawi y más al norte, en Etiopía. En algunas regiones, la presión de una población hambrienta ha llegado a poner en peligro a las especies especialmente populares.
Seleccionar y escoger
Video: Cómo hacer flores con papel de arroz o wafer paper - Tutorial - María Lunarillos | tienda & blog
vainilla auténtica contiene más de 100 compuestos de sabor, según el escritor-ciencia de los alimentos Harold McGee. vainilla artificial sólo tiene un - vainillina - por lo que la elección de la cosa real dará a sus productos horneados mucho mejor sabor. Si estás en el mercado de flores de orquídeas, que tendrá que hacer crecer su propia - variedades de Dendrobium son la opción habitual - o control con los proveedores en línea y mercados de alto nivel en su área. No recoger las orquídeas para la comida a menos que sepa con certeza que han sido cultivados sin aerosoles tóxicos. Si las orquídeas están destinados a ser comido, pode en los estambres y pistilos desde el centro de la flor. Estos pueden sabor amargo, y que además asumen el polen que pueden provocar alergias.