Cómo tratar térmicamente cuchillo cuchillas
El tratamiento térmico es una técnica de fortificación de metal que da acero de alto carbono mayor resistencia y durabilidad. Cuando se somete a temperaturas extremadamente altas, seguido de enfriamiento rápido, un cambio químico tiene lugar dentro del acero que reorganiza su estructura atómica. Los átomos de carbono empujan los átomos de hierro dentro de una hoja de acero más separados, resultando en un efecto de endurecimiento drástico. El producto final es una herramienta de corte con una fuerte resistencia al desgaste, que permanecerá útil para un período prolongado de tiempo.
Cosas que necesitará
- hoja de cuchillo de acero
- Guantes resistentes al calor
- Tenazas
- Horno o barbacoa de hoyo
- Carbón
- 2 cuartos aceite de cocina
- molde para hornear
- Paño
- Archivo
Video: TEMPLADO Y REVENIDO DE UN SEAX
carboncillos calor en el interior de un gran horno o barbacoa de pozo. Dispersar una gran cantidad de carbón vegetal de modo que la hoja de la cuchilla se calienta de manera uniforme.
Utilizar un horno sencillo, al aire libre o hoyo de la barbacoa para el tratamiento térmico. Calentar la hoja del cuchillo hasta que se haya alcanzado una temperatura mínima de 1.475 grados Fahrenheit, o se ilumina en un color rojo brillante cereza.
carbones de calefacción uniformemente serán asegurar un calentamiento adecuado de una hoja de cuchillo. Retire la hoja de la cuchilla del carbón de leña con cuidado con un par de pinzas de metal. Sumergir la hoja en una sartén de aceite de cocina, filo de la hoja en primer lugar. Mantener la hoja en posición vertical para que se enfríe de manera uniforme y no se deforma o grieta.
Retire la hoja del cuchillo del aceite de cocina y colocarla sobre una superficie plana que se seque al aire. Permitir que la hoja tiempo de secado adecuado y eliminar completamente el exceso de aceite con un paño limpio y seco.
Video: Como Templar un Cuchillo
Templar la hoja del cuchillo mediante el establecimiento de un horno a 400 grados Fahrenheit y permitiendo que la hoja se caliente durante 20 a 30 minutos.
Templar una hoja de cuchillo de cocina en un horno convencional. Retire la hoja de la cuchilla desde el horno se enfríe. Para comprobar la exactitud de los resultados, rayar la hoja de la cuchilla con una lima pequeña. Si hay marcas, repita el proceso de tratamiento térmico hasta lograr los resultados deseados.
Rascándose la hoja del cuchillo con un archivo es un método para medir los resultados.
Consejos advertencias
- Por completo la forma de su hoja a su gusto antes de intentar este proceso, ya que no debe ser reformado después de que ha sido objeto de templado térmico.
- Para hojas de cuchillo más gruesas, tales como hojas de doble filo, dejar en el horno durante una a dos horas.
- Para que el filo de un cuchillo fuerte que el resto de la hoja, pluma un pequeño soplete a lo largo de la parte posterior de la cuchilla hasta que se alcance la fuerza deseada.
- El más claro es la hoja se vuelve en su apariencia durante el calentamiento, más difícil será. amarillo pajizo es el nivel más alto de calor puede alcanzar una cuchilla antes de que se vuelve quebradizo.
- No intente manipular materiales calientes sin usar las manos correctamente y la cara.
- Tenga un extintor cerca en caso de accidente o emergencia.
- cuchillas de acero no deben ser sumergidos en agua, ya que de esta forma aumenta la probabilidad de que van a deformar o romper.