Riesgos de helada botellas de plástico

En los últimos años ha habido un correo electrónico que circula a través de Internet que las demandas de congelación de agua en botellas de plástico provoca la liberación de la dioxina en el agua, la dioxina ser una sustancia tóxica. Para añadir credibilidad a esta afirmación, se dijo que la información provenía de investigación en la Universidad Johns Hopkins.

Johns Hopkins University tiene ninguna investigación que dio lugar a tales conclusiones, ni la universidad jamás liberar tal declaración.

Una declaración del Dr. Kellogg Schwab, profesor asociado y director del Centro de la Universidad Johns Hopkins para el agua y la salud, dice que la declaración es totalmente falso. El plástico no contiene dioxina. La dioxina es una sustancia química que, si está presente, se libera durante la combustión. Dr. Schwab explica además que en todo caso, congelación haría ningún producto químico en el plástico más resistente a la lixiviación en el agua, como la congelación retrasa el proceso de difusión de productos químicos.

Si bien no existe una verdad a la lixiviación de dioxinas en el agua congelada en botellas de plástico, hay otro motivo de preocupación con el plástico, pero no tiene nada que ver con el proceso de congelación. Los investigadores están estudiando los efectos de otra sustancia química en muchos plásticos, llamado bisfenol A (BPA).

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Dr. Lynn Goldman, profesor de la Escuela del Departamento de Ciencias de la Salud Ambiental de Salud Pública Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins, explica que el bisfenol A es una de las sustancias artificiales que más se producen en el mundo, con más de seis mil millones de libras producidas anualmente.

La preocupación entre los científicos es si el BPA en los plásticos se mete en el alimento y el líquido que toca, sobre todo cuando se calienta, y si es así, ¿cuáles son las consecuencias para los seres humanos?

Pruebas realizadas en animales han demostrado que la exposición al bisfenol A ha dado lugar a algunos problemas de desarrollo cerebral y el comportamiento, así como el inicio temprano de la pubertad y el desarrollo de la glándula de la próstata y las glándulas mamarias alterado. Esta exposición ocurrió temprano en la vida de los animales.

La cantidad de exposición BPA a los animales en estos estudios fue similar a aquella a la que está expuesto un ser humano.

En 2008, el Programa Nacional de Toxicología (NTP) publicó un informe de sus estudios sobre el riesgo de exposición humana al bisfenol A. NTP Director Asociado Dr. John Bucher declaró: "Hay una considerable incertidumbre de si los cambios observados en estudios con animales son directamente aplicables para los seres humanos, y si podrían dar lugar a efectos adversos para la salud claros ". (Factor Ambiental, octubre de 2008)

El Dr. Bucher también informó: "Por desgracia, es muy difícil ofrecer consejos sobre cómo el público debe responder a esta información."

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El Dr. Goldman recomienda que cualquier persona que tenga inquietudes acerca de los peligros de los plásticos para comer / cocina / embotellado deberá abstenerse de utilizar este tipo de productos y elegir alternativas.

Dr. Lynn Goldman también ofrece consejos sobre el uso de ambos fórmula y plástico para los niños, ya que en el útero y la infancia son los periodos de mayor sensibilidad a los efectos del BPA.

El Dr. Goldman recuerda a las madres que la lactancia materna sigue siendo la forma más recomendada de nutrición para los bebés de seis meses y más jóvenes, y que la leche materna contiene la menor cantidad de BPA de todos los métodos de alimentación infantil.

La fórmula en polvo se recomienda por el Dr. Goldman sobre fórmula líquida, ya sea utilizando botellas de vidrio o botellas libres de BPA.