¿Cómo funciona un termo?

Una jarra termo o botella trabaja en un principio muy simple - la propiedad aislante del aire. Una botella termo tiene dos paredes entre las que hay un espacio vacío. Tanto la paredes interiores y exteriores se hacen generalmente de materiales que no transfieren bien el calor. Por lo tanto, los contenidos calientes o fríos de la botella termo permanecen caliente o fría mientras que la capa exterior de la botella y el aire entre las dos capas ralentizan la transferencia de calor, ya sea dentro o fuera de la botella.

Cualquier persona mayor de 50 años puede recordar qué cuidado tuvo que ser llevado a la termo originales, y apenas hay una familia sin una historia termo roto. termos botellas viejas estaban termos - la tecnología fue patentada. La pared exterior Thermos estaba hecho de metal, y la pared interna era de vidrio. Mientras que la pared metálica proporciona una protección bastante buena accidente, una caída accidental - o incluso un lavado demasiado entusiasta - podría romper la pared interior de vidrio. En algunos casos, se podría pedir revestimientos de vidrio de reemplazo del fabricante, desmontar las juntas en la parte superior y poner en un nuevo revestimiento, pero que significaba un verdadero retardo entre picnics.

Los termos que compramos hoy en día son mucho más seguros de manejar. De plástico, por lo general, ha sustituido tanto el vidrio en el interior y el metal en el exterior. A veces la espuma de poliestireno se inserta entre las dos capas para el aislamiento añadido. Todavía es posible para los campistas graves para localizar termos con carcasa metálica para viajes de campamento frecuentes.

Cualesquiera que sean los materiales, la tecnología sigue siendo el mismo: un recipiente de doble pared con un espacio de aire en el medio. Maravillosamente simple pero eficaz para mantener calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos. ¿Cómo sería una fiambrera estar sin un termo?