Historia de Pie Cajas fuertes
Un tipo temprano de mueble de cocina, una caja fuerte de la empanada es un independiente, armario ventilado con estantes profundos que podrían acomodar pasteles y otros productos horneados. Muchas cajas fuertes American Pie antiguos de los siglos 18 y 19 son de áreas pobladas por inmigrantes alemanes. Trabajadores de la madera en Pensilvania, Ohio, Indiana e Illinois hicieron estos armarios principalmente de pino suave. Aunque muchas cajas fuertes y armarios de tarta eran casera, cajas fuertes antiguas de la empanada de los mediados a finales del siglo 19 también pueden ser rastreados por la marca del fabricante si se han fabricado en una fábrica o taller.
Arte y Función
Una característica de identificación de una caja fuerte pastel es la ventilación, que típicamente es un trabajo punzón estaño artística en los paneles de estaño de las puertas del armario y los lados. El estaño menudo estaba pintado de vivos. Los paneles perforados proporcionan la circulación de aire que permitió que productos de panadería fresca para enfriar, y la ventilación ayudaron a prevenir el crecimiento de moho en productos almacenados. Los paneles de estaño eran impermeables a los insectos y roedores roer, aunque ratones han marcado las partes de madera de muchos un pastel de antigüedad seguro.
Las variaciones del gabinete
gabinetes similares evolucionaron, algunos con paneles de cristal o inserciones de malla de alambre en lugar de estaño perforado. También se utiliza como armarios jalea o para almacenar otros alimentos conservados, algunos armarios se hicieron con compartimentos y cajones puertas sólidas o de lamas para almacenar harina, azúcar y hornear. Prácticos gabinetes de Indiana se convirtió en el mobiliario de cocina populares durante el siglo 20 - antes empotrados eran la norma - hacer caja fuerte de sectores pasada de moda.