¿Por qué las Tortas de la fruta del fregadero?
Hornear un pastel de frutas adecuado puede ser difícil, con el producto final menudo emergente seco, duro, o incluso demasiado pegajosa. Sin embargo, la presentación de un pastel de frutas es casi tan importante como su sabor, ya menos que se tomen ciertas precauciones, la fruta a menudo se hunde hasta el fondo de la torta.
ingredientes
Mientras recetas de pastel de fruta varían, una lista de ingredientes comunes incluye cerezas, arándanos, piña, pasas, nueces y pacanas.
Hecho
ingredientes de un pastel de frutas son más pesados que los ingredientes normales de la torta. Este peso puede hacer que los frutos se hundan.
causas
Hundimiento de la fruta es una indicación de la mezcla de la torta es demasiado húmedo. Asegúrese de que los ingredientes se miden adecuadamente y se mezclan de acuerdo a la receta.
consideraciones
Una forma de eliminar peso es asegurar la fruta ingredientes se secan y libre de cualquier exceso de agua antes de ser añadido a la masa del pastel.
Solución
Lanzando la fruta y frutos secos en harina o almendras molidas antes de mezclarlos en el pastel también evitará que se hunde.